Bundeva i nar vole se u šarenoj jesenskoj salati

Crni ili kukuruzni kruh odličan su odabir za ovu salatu. Tostirajte ga u pećnici pa pomiješajte s mekom pečenom bundevom, hrskavim lukom i slatkim narom. Koristite minimalnu količinu začina kako bi okusi namirnica maksimalno došli do izražaja. Salati možete dodati i šaku špinata ili kakvih orašastih plodova za dodatnu hrskavost. Jesenski okusi izvrsno će se spojiti u ovoj divnoj salati.

Potrebno vam je:

• 500 g sjeckane bundeve
• 4 kriške kruha
• ½ šalice nara
• 1 manji luk
• 3 šake rukole
• 3 žlice balzamičnog octa

Priprema:

1. Bundevu očistite i nasjeckajte na komadiće.
2. Pećenicu zagrijte na 200 stupnjeva.
3. Kruh također nasjeckajte na kockice.
4. Stavite ih u posebne tepsije, poprskajte maslinovim uljem, soli i paprom pa pecite u pećnici.
5. Kruh neka se peče oko 10 minuta, a bundeva neka ostane u pećnici 20 minuta do pola sata, dok ne omekša.
6. U veću zdjelu ubacite kockice kruha i bundeve, nasjeckajte luk i dodajte ostatak sastojaka.
7. Pomiješajte.

Dobar tek!