Arepas - kukuruzna peciva iz snova

Venezuelanska kukuruzna peciva ne svrstavaju se u tortilje, ali ni kruh. Nešto su između mekog oblaka i hrskavog tortilja čipsa, a slažu se gotovo sa svime. Na njima možete poslužiti jaja za doručak, meso za ručak i sir za večeru. Možete ih prerezati na pola ili nadjev jednostavno slagati na njih. Nisu čvrsta i lagana su pa nećete imati problema s previše tijesta čak ni ako vam posluže kao sendvič. Pripremaju se od posebnog kukuruznog brašna koje se zove još i masarepa, ali možete ih pripremiti i od mješavine kukuruznog i bijelog brašna, a mogu se pržiti, ubaciti u pećnicu ili okrenuti na tavi.

Potrebno vam je:

• 2 šalice tople vode
• 1 žlica ulja
• 1 žličica soli
• ¾ šalice bijelog brašna
• ¼ šalice kukuruznog brašna

Priprema:

1. Pomiješajte vodu, ulje i sol i pustite da se povežu.
2. Postepeno dodajte brašno.
3. Miješajte dok ne dobijete gusto tijesto bez grudica.
4. Prekrijte tijesto čistom krpom i ostavite da odmara oko 10 minuta.
5. Podijelite tijesto na 8 jednakih loptica.
6. Zagrijte grill tavu, premažite je s malo maslaca, a loptice spljoštite u rukama i pecite oko 5 minuta sa svake strane dok ne poprime boju.

Dobar tek!