Meka i pahuljasta: Palenta kakvu još niste probali

Kukuruzna palenta izvrstan je prilog gustim umacima i gulašima. Volimo je na mlijeku, u kruhu, pa čak i desertima. Da bi ona postala još bolja, dovoljno je dodati joj još samo jedan poseban dodatak – mascarpone sir. Dodavanjem sira i ulaganjem nešto više vremena u kuhanje ovog priloga dobit ćete kremasto, meko i pahuljasto savršenstvo od priloga. Instantno će se složiti s apsolutom svakim jelom, pa čak i zasjeniti svima drage tjesteninu i rižu.

Potrebno vam je:

• 5 žlica maslaca
• 1 manji luk
• 1 režanj češnjaka
• 4 šalice temeljca
• 2 šalice palente
• 4 žlice mascarpone sira
• 2 žlice parmezana
• Peršin
• Sol, papar

Priprema:

1. Otopite dvije žlice maslaca u velikoj posudi.
2. Nasjeckajte luk i češnjak pa ga bacite na maslac.
3. Pirjajte dok ne omekšaju.
4. Dodajte pileći temeljac i pustite da zavrije.
5. Polako dodajte palentu i smanjite vatru.
6. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete željenu gustoću palente.
7. Maknite s vatre i umiješajte mascarpone, parmezan i ostatak maslaca.
8. Dodajte soli, papra i pospite sjeckanim peršinom.

Dobar tek!