Neobičan i hrskav pomfrit od patlidžana

Patlidžan pripremljen na ovaj način zavoljet će i oni koji nisu najveći ljubitelji ljetnih ljubičastih plodova. Narežite patlidžan na prutiće, posolite ga i osušite kako ne bi postao gorak, ubacite ga u vrećicu i protresite. Jednostavno, brzo i bez nepotrebnog prljavog suđa. Ispecite pomfrit od patlidžana u pećnici i zahrskajte zdravom verzijom najdražeg fast fooda.

Potrebno vam je:

• 1 srednji patlidžan
• ½ žličica soli
• 1 šalica krušnih mrvica
• ½ šalice parmezana
• 1 jaje
• Ulje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. U plastičnu vrećicu stavite krušne mrvice i parmezan, protresite.
3. U posudici razbijte jaje i promućkajte ga.
4. Patlidžan operite pa ga neoguljenog narežite na prutiće.
5. Posolite ga i ostavite oko 20 minuta da pusti svu suvišnu vodu.
6. Obrišite prutiće papirnatim ručnikom pa ih ubacite u jaja, a zatim u vrećicu s krušnim mrvicama i parmezanom.
7. Prebacite prutiće na papir za pečenje i pecite oko 15 minuta.
8. Povremeno okrenite prutiće.

Dobar tek!