Pesto od lješnjaka i mrkve za bogatija jela

Ovaj pesto savršen je način da potrošite zelene ostatke mrkve koji će dati jedan sasvim poseban okus pestu. Uz šaku svježeg bosiljka za dodatnu aromu i hrskave lješnjake dobit ćete idealan pesto za svaku priliku. Odlično se slaže s tjesteninom, mesom, povrćem. Premažite njime mrkvu i krumpir, odrezak ili pečenu piletinu ili ga jednostavno umiješajte u već gotovo jelo kako biste uživali u još bogatijim okusima omiljenih jela.

Potrebno vam je:

• 4 šalice sjeckanih stabiljka mrkve
• 2 žlice svježeg bosiljka
• 100 g lješnjaka
• 30 g parmezana
• 1 režanj češnjaka
• 1 žličica soli
• 75 ml maslinovog ulja

Priprema:

1. Nasjeckajte zeleni dio mrkve i bosiljak.
2. Tostirajte lješnjake.
3. Ubacite ih u blender.
4. Blendajte dok se nisu lagano usitnili pa dodajte tostirane lješnjake, parmezan, češnjak i sol.
5. Blendajte i postepeno dodajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Dobar tek!