Posve drugačija krumpir salata s gljivama i lukom

Pirjane gljive s peršinom, krumpir s češnjakom i pirjani kolutići luka odlično će se spojiti u toploj salati. Pomiješajte ih i poprskajte finim dressingom od senfa, octa i dimljene paprike. Ova kombinacija odlično se slaže s mesom s roštilja i pečenjima, a u njoj ćete najbolje uživati poslužite li je kao salatu uz bogato glavno jelo.

Potrebno vam je:

• 500 g manjih krumpira
• 2 režnja češnjaka
• 300 g luka
• 1 žličica senfa
• 5 žlica octa
• 300 g gljiva
• Prstohvat mljevene dimljene paprike
• Sol, papar
• Maslinovo ulje
• Peršin

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Krumpir operite i stavite ga u veću posudu, prekrijte posoljenom vodom, ubacite češnjak i kuhajte dok krumpir ne omekša.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckan luk i pirjajte dok ne omekšaju i posmeđe.
4. Začinite soli i paprom.
5. U posudici kombinirajte senf, ocat, dimljenu papriku, sol i peršin pa dobro pomiješajte kako bi dobili dressing.
6. Gljive skuhajte tako da ih samo popirjate na maslinovom ulju, dodate im nešto peršina i začinite soli i paprom.
7. Krumpir prebacite u pećnicu i prelijte ga maslinovim uljem.
8. Ispecite dok ne postane hrskav pa ga pomiješajte s lukom i gljivama.
9. Poslužite toplo.

Dobar tek!