Pozdrav ljetu: Topla juha s povrćem i noklicama

Naljepša dobrodošlica jeseni upravo su tople juhe s puno povrća. Iskoristite svježe plodove koje još uvijek možete pronaći u vrtu ili na tržnici pa ih ubacite u lonac s malo piletine i finim domaćim noklicama. Ovu juhu nije potrebno kuhati satima, dovoljno će biti da povrće i piletina omekšaju, a noklice se skuhaju. Ubacite i šaku peršina pa poslužite uz domaći kruh.

Potrebno vam je:

• 2 šalice mahuna
• 2 manja krumpira
• 2 mrkve
• 2 šalice graška
• 1 luk
• 4 žlice brašna
• 1 jaje
• 100 g piletine
• Peršin
• Sol, papar, crvena paprika

Postupak:

1. Luk nasjeckajte pa ga pirjajte na ulju dok se ne zažuti.
2. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte mrkvu i krumpir.
3. Piletinu također nasjeckajte na komadiće pa je dodajte na luk.
4. Kada se zapekla sa svih strana, dodajte mrkvu i krumpir.
5. Dodajte temeljac ili vodu, pa ubacite i grašak i mahune.
6. Kuhajte dok povrće ne omekša. Dodajte sol, papar, crvenu papriku.
7. U posudici pomiješajte jaje i brašno u gustu smjesu.
8. Po potrebi dodajte malo ulja.
9. Pomoću dvije žlice radite noklice pa ih ispustite u juhu kada zavrije. 

Dobar tek!