Tropske tortice - lagani desert od jogurta gotov za pola sata

Sastojci:

• 100g keksa
• 50g zobenih pahuljica
• 80g maslaca

Za kremu:

• 6dl punomasnog jogurta
• vanilin šećer
• 80g šećera
• 2 žlice limunovog soka
• 8 listova želatine
• vrećica šlagfixa
• 2 manga

Priprema: 

1. Sameljite kekse sa zobenim pahuljicama i pomiješajte s maslacem. Rasporedite po dnu manjih kalupa, utisnite i stavite u hladnjak. Želatinu namočite u hladnu vodu, dok ne omekša. Jogurt pomiješajte sa limunovim sokom, šećerom i vanilijom. 
2. Zagrijte želatinu na laganoj vatri dok se ne otopi, pa ulijte u smjesu od jogurta. Izmiksajte vrhnje u šlag s učvrščivačem, umiješajte u smjesu od jogurta i izlijte u kalupe na podloge od keksa.
3. Mango narežite na sitne kocke i stavite u tavu. Pospite sa žličicom šećera i kuhajte dok voće ne omekša. Ohladite i prelijte po torticama. Ostavite kolač u hladnjaku par sati. Prije posluživanja prebacite tortice na tanjure i skinite kalupe.