Masnica s orasima - dizani kolač s tisuću imena

U mom djelu Slavonije ovaj kolač se naziva masnica. Nisam sigurna točno iz kojeg razloga, ali pretpostavljam da je zbog toga što se premazuje sa svinjskom masti.

Masnica se može filovati s orasima, makom ili kakaom.  Masnoća oraha daje posebnu težinu ovom kolaču tako da vam je jedna šnita prave slavonske masnice dovoljna za jedan dobar doručak uz čašu mlijeka.

foto: Slavonka

U nastavku pogledajte video s detaljnim postupkom pripreme, a želite li uživati u više slasnih recepata naše kolumnistice Ene, svakako posjetite njezin YouTube kanal, Facebook stranicu i Instagram profil. 
 

Za pripremu dizanog tijesta bit će vam potrebno:

• 400 grama glatkog brašna
• 250 ml toplog mlijeka
• 1 vrećica suhog kvasca
• 2 žlice šećera
• 1 žličica soli

Za fil će vam trebati:

1. 300 grama mljevenih oraha
2. 3 žlice šećera
3. 1 vrećica vanillin šećera
4. 100 ml toplog mlijeka

Priprema:

1. Suhom kvascu dodajte dvije žlice toplog mlijeka i žlicu šećera.
2. Pokrijte krpom i ostavite na toplom 10 minuta.
3. U posebnu posudu stavite brašno i sol, dodajte kvasac i ostatak mlijeka i umijesite tijesto.
4. Ostavite tijesto da se diže na toplom minimalno sat vremena.
5. Razvaljajte tijesto na debljinu od jednog centimetra.
6. U posebnoj posudi mljevenim orasima dodajte šećer i vanillin šećer i promiješajte.
7. Na tijesto rasporedite orahe i poškropite toplim mlijekom.
8. Stavite u namašćeni kalup za pečenje i premažite s otopljenom masti odozgora.
9. Pecite na 200 stupnjeva, 25 minuta.

Dobar tek!