Kolumne 648 prikaza 14. lipnja 2019.

Samo to nam treba: Proljetni kolač s malinama

Petra Terner
gastro postao gastro.24sata.hr
Sve nekako miriši na proljeće... livade su zelene, na tržnicama možemo naći voće svim mogućih boja, voćke su propupale, pšenica se zazelenila...sve je nekako prožeto toplim bojama, pozitivnije i ljepše. Tako je i u mojoj kuhinji. Obožavam boje i nastojim da moji recepti budu što šareniji.

Ovoga puta išli smo u goste i odlučila sam pokloniti nešto homemade, nešto iz moje škrinjice recepata. Ideja je pala na proljetni kolač s malinama kojeg sam dodatno ukrasila čokoladom i satenskom vrpcom.

Za proljetni kolač s malinama potrebno je:

• 2 jaja
• 100 g smeđeg šećera
• Prstohvat soli
• 2 vanilin šećera
• 200 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 300 g griza od pira
• 80 g glatkog brašna
• ½ praška za pecivo
• 250 g svježih malina

 | Author: Petra Terner Petra Terner

Priprema:

  1. Odvojite jaja i bjelanjke pjenasto umutite uz dodatak prstohvata soli.
  2. Žutanjke izmiksajte sa šećerom i uljem te mu dodajte mlijeko. Kada ste dobro sve promiješali, smjesi dodajte griz, brašno i prašak za pecivo koje prvotno promiješajte u zasebnoj posudi.
  3. Kada ste dobili lijepu jednoličnu smjesu, ručnim pokretima lagano umiještajte bjelanjke kako bi kolač bio što prozračniji.
  4. Maline operite, osušite te uvaljajte u brašno te dodajte smjesi. Nemojte ih previše miješati kako se ne bi raspale, no ako nemate svježe maline, možete iskoristiti i one smrznute.
  5. Kolač pecite 35 - 40 min. na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom probajte ako je pečen.
  6. Nakon što je kolač pečen, izvadite ga i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužite uz svježe maline i džem od malina, a ako se odlučite za poklon varijantu predlažem da napravite malu čokoladnu glazuru.
  7. Glazuru napravite tako da na pari otopite 100 g mliječne čokolade, prelijte preko kolača tako da se čokolada prelijeva preko rubova te stavite u hladnjak kako bi se čokolada stisnula. Ukrasite listićima mente, svježim malinama i satenskom trakom te je vaš originalni poklon spreman.



Više Petrinih recepata možete pronaći na blogu To Live a Life te Instagram profilu.
 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.