Tart s višnjama

Tarte se sastoji od prhkog tijesta i nadjeva u koji ne ide brašno, stoga je mekan, lagan i kremast. Poslužite ga kada se skroz ohladio, a odlično se slaže uz žlicu milerama ili tučenog slatkog vrhnja.

Prhko tijesto:

• 200 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• 100 g maslaca
• 1 jaje

1. Brašno i sol prosijte. U brašno utrljajte maslac narezan na listiće (da dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama). Dodajte jaje i zamijesite tijesto. Zamotajte u vrećicu i ohladite u frižideru pola sata. Ohlađeno tijesto razvaljajte i premjestite u kalup promjera 28 cm.

Nadjev:

• 500 g višanja
• 4 jaja
• 200 g milerama
• 200 ml mlijeka
• 200 g šećera

1. Jaja razmutite pjenjačom, dodajte mileram, mlijeko i šećer. Pjenjačom umutite da se sastojci sjedine.
2. Na razvaljano tijesto u kalupu poslažite višnje, prelijte polovicom nadjeva. Pecite 15 minuta na 180°C.
3. Ostatak nadjeva prelijte preko tarta nakon 15 minuta i pecite još 30 minuta na 170°C.
4. Ohladite. 

Anju možete pratiti i na njezinom blogu SweetHeartSweets iFacebook stranici.