Ženske mušice: Pita za posebne prilike

Dan je stvoren za brzu, ukusnu i jednostavnu pitu. Zašto se zove "Ženske mušice"? Zato jer samo žene u kuhinji mogu brzo i bez muke smisliti ovako nešto! Uživajte.

Sastojci za tijesto:

• 20 dkg oštrog brašna
• 20 dkg glatkog brašna
• 1 mala žličica praška za pecivo
• 30 dkg margarina
• 10 dkg šećera
• 3 žumanjka

foto: Suzana Levar

Sastojci za nadjev:

• 250 g džema od bresaka
• 5 bjelanjaka
• 15 dkg šećera

Postupak pripreme:

1. Pećnicu stavite grijati na 200C.
2. U prosijano brašno s praškom za pecivo razmrvite margarin, dodajte šećer i žumanjke, te umijesite prhko tijesto.
3. Razvaljajte ga 1 cm debelo i stavite u kalup za pite. Pecite ga na temperaturi od 200 C oko 20 minuta (može i kraće, ovisno o jačini vaše pećnice)
4. Tijesto mora biti pečeno napola.
5. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg dodavajuči postepeno šećer.
6. Polupečeno tijesto premažite sa džemom od bresaka, zatim ravnomjerno rasporedite snijeg od bjelanjaka.
7. Sve zajedno stavite u pećnicu i pecite dok ne dobije svijetložutu boju.

Dobar tek!

Suzanu možete pratiti na maloj, kreativnoj, slatkoj, ali zdravoj fb stranici Taste of life, ili na istoimenom blogu.