Objavljena je lista 50 najboljih restorana na svijetu za 2026. godinu, a titulu najboljeg ponio je restoran Asador Etxebarri iz mjesta Atxondo u španjolskoj Baskiji. Restoran je postao svjetski poznata gastronomska destinacija zahvaljujući jedinstvenoj tehnici pripreme jela na žaru, kojom chef Bittor Arginzoniz namirnicama daje poseban karakter.
Pobjednik je proglašen na svečanoj dodjeli nagrada The World’s 50 Best Restaurants, održanoj u srijedu navečer u Limi, u Peruu. Nakon osvajanja priznanja, chef Arginzoniz izjavio je na španjolskom da je nagrada velika čast, a kao inspiraciju istaknuo je "naše majke i bake", za koje je rekao da su bile iznimne kuharice.
Drugo mjesto pripalo je restoranu Gaggan iz Bangkoka, dok je treći Alchemist iz Kopenhagena. Na četvrtom mjestu našao se Quintonil iz Mexico Cityja (koji je ujedno proglašen i najboljim restoranom Latinske Amerike), a peto mjesto zauzeo je Wing iz Hong Konga.
The 50 Best Restaurants 2026. - svi dobitnici zajedno
Popis najboljih 50 restorana svijeta za 2026. godinu
Kako se bira 50 najboljih restorana?
Organizacija The 50, nekada poznata kao 50 Best, dodjeljuje priznanja najboljim restoranima, barovima, hotelima i vinogradima na svijetu. Lista restorana sastavlja se na temelju glasova članova The 50 Best Restaurants, koju čini više od 1100 međunarodnih stručnjaka iz ugostiteljske industrije, raspoređenih u 28 regija svijeta. Među njima su chefovi, gastronomski novinari i drugi profesionalci iz svijeta restorana.
Restoran može osvojiti prvo mjesto samo jednom. Nakon toga ulazi u zaseban program Best of the Best, čime se otvara prostor za nove pobjednike.
"Već 25 godina slavimo ljude i mjesta koja oblikuju ugostiteljstvo”, izjavila je Rikki Tidball, voditeljica programa nagrada The 50.
