Od 24. listopada do 21. studenoga zagrebački Boogie Lab ponovno organizira večernji gastro program koji spaja autorske menije, koktele i glazbu. Svaku subotu obilježit će nova kulinarska suradnja, a za stolom i za šankom izmjenjivat će se zanimljiva imena domaće i regionalne scene.
Nakon uspješnog proljetnog izdanja, Moonlight Sessions vraća se u Boogie Lab s 5 večeri posvećenih gastronomiji, koktelima i glazbi. Od 24. listopada do 21. studenoga svaka će subota donijeti novi autorski meni koji gostujući chefovi osmišljavaju zajedno chefom Rokom Nikolićem i Boogie timom, i to posebno za tu prigodu.
Spajanje različitih kuharskih rukopisa
Ideja je spojiti različite kuharske rukopise, iskustva i tehnike te gostima ponuditi jela koja neće biti dostupna u redovnoj ponudi. Uz gastronomiju, važan dio programa bit će i kokteli koje pripremaju gostujući barmeni te glazba DJ-eva Forevera, Tabua, Pytzeka i Yesha.
"Ideja ostaje ista, a to je spojiti vrhunsku hranu, koktele i glazbu. To je ono što Boogie jest od samog početka. Proljetni Moonlight Sessions jako se dobro pokazao i publika je odlično reagirala, pa smo se odlučili dodatno razigrati s gostujućim DJ-evima. A koliko se ljestvica podiže s chefovima i barmenima, najbolje je da se gosti sami uvjere”, poručuje Roko Nikolić, izvršni chef Boogie Laba te dodaje kako je cilj gostima stalno nuditi nešto novo, uz poticanje razmjene znanja i kreativnosti među gastronomskim profesionalcima.
"Bez dijeljenja iskustava i znanja nema pravog razvoja. Ne prihvaćamo stagnaciju i želimo našim vjernim gostima stalno davati nove razloge za povratak. Boogie je puno više od mjesta za brunch. Nedavno smo krenuli s novim večernjim menijem, a želimo da subotom navečer bude red jednak kao subotom za brunch”, dodaje.
Domaćin - chef Boogie Laba Roko Nikolić
Boogie Lab
5 subota, 5 odličnih gastronomskih priča
Program počinje 24. listopada, kada u Boogie Lab stiže Toni Boban, chef i vlasnik splitske K.užine, restorana koji je osvojio Michelinovo priznanje Bib Gourmand. Njegov će se meni temeljiti na dalmatinskim namirnicama i okusima, koje će povezati s japanskim i drugim istočnjačkim tehnikama pripreme.
"Ako nakon zadnjeg slijeda pomislite ‘ovo nisam očekivao’, onda smo napravili dobar posao”, najavljuje chef Boban, zvijezda RTL-ovog showa "Igra chefova". Za koktele će prve večeri biti zadužen barmen Dino Zukić-Jaković.
Tjedan dana poslije, 31. listopada, gostuje mađarski chef Richard Farkas. U svom radu naglasak stavlja na sezonske i lokalne namirnice te suvremeni pristup kuhanju. Iskustvo je stjecao u Mađarskoj i Barceloni, a radio je i u restoranu Pajta. Danas vodi vlastitu tvrtku za kulinarsko savjetovanje.
Gostujući chefovi u jesenskom ciklusu Boogie Laba
U Boogie Lab chef Farkas donosi jela inspirirana vlastitim iskustvima i uspomenama, uz jednostavnu poruku: „Kuhajmo zajedno, jedimo i pijmo za istim stolom i uživajmo.” Za barski dio večeri pobrinut će se barmen Zoltan Nagy.
Subotu nakon toga, 7. studenoga, na rasporedu je gostovanje Mladena Livaje i Luciana Martinisa iz Gudin. Pigerije. Livaja, ugostitelj i sommelier, te chef Martinis donose duh splitskog Pazara, hranu punog karaktera i opušten pristup gostoprimstvu.
"Donosimo dio atmosfere s Pazara: otvorenost, malo šušura, zafrkanciju i naš način gostoprimstva”, poručuju. Autorske koktele za tu će večer pripremati Samo Simjanovski iz ljubljanskog bara Silk and Fizz.
Fokus je autorska vrhunska hrana. ali i kokteli i odlična glazba
Fokus je autorska vrhunska hrana. ali i kokteli i odlična glazba
Slastice, kreativni tanjuri i kokteli za kraj ciklusa
Četvrta večer, 14. studenoga, donosi suradnju u kojoj sudjeluju sjajne domaće slastičarke Maša Salopek i Petra Jelenić, koje će udružiti svoje autorske pristupe slatkim i slanim kreacijama. Salopek je međunarodno nagrađivana pastry chefica, a Gault&Millau Hrvatska proglasio ju je slastičarkom godine 2025.
"Ako vas prvi zalogaj malo zbuni, a drugi već poželite ponoviti, mislim da smo napravile ono što smo htjele”, najavljuje Salopek. Jela će autorskim koktelima pratiti barmenica Natali Borić.
Boogie Lab Moonlight Sessions - jesenski raspored gostovanja
Jesenski Moonlight Sessions ciklus završava 21. studenoga, kada za štednjak staje Tihomir Krklec, chef i multidisciplinarni umjetnik koji domaću kuhinju povezuje s inspiracijama iz Azije i Južne Amerike.
"Najbolje mi je kad se granice između vrhunske večere i dobrog izlaska malo izbrišu", kaže Krklec. Posljednju večer koktelima će zaokružiti barmen Dominik Bečvardi.
Svaka večera iz ciklusa namijenjena je za 70 gostiju, a zajednička nit svih 5 izdanja ostaje ista: autorska gastronomija, kreativni kokteli, glazba i atmosfera koja poziva na dulje druženje. Program se održava uz podršku partnera, a to su METRO Hrvatska i Coca-Cola.
Rezervacije su dostupne putem linka.
