Nova gastronomska sezona u Hrvatskoj otvorena je događanjem koje već tradicionalno okuplja ključna imena scene – JRE-Hrvatska Press Day još je jednom potvrdio smjer u kojem ide domaća gastronomija, ali i donio važnu novost.
Naime, Stjepan Vukadin, chef trogirskog restorana il Ponte, i popularni član žirija showa MasterChef Hrvatska postao je novi član udruge JRE-Hrvatska. Njegova kuhinja, smještena uz most koji spaja stari i novi dio Trogira, gradi suvremeni dalmatinski izričaj kroz lokalne namirnice, preciznu tehniku i snažan osjećaj za terroir.
"Od malih nogu, kada sam još bio mulac, kada je JRE stigao u Hrvatsku, a ja upisao kuharsku školu, i kad sam vidio koji su kuhari članovi udruge, rekao sam "Bože dragi, pa što bi bilo kada bi jednog dana moj restoran ušao u JRE". I evo, danas je taj dan, neizmjerno sam zahvalan, prvenstveno dragom Bogu, mojim partnerima, hvala svim članovima JRE-Hrvatska na povjerenju - nadam se da ću ga opravdati. Veselim se svim budućim suradnjama", rekao je chef Stjepan Vukadin.
Istovremeno je predstavljen i novi JRE vodič za 2026. godinu, realiziran uz podršku Hrvatske turističke zajednice, koji i dalje ostaje važan alat u pozicioniranju Hrvatske kao vrhunske gastro destinacije.
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
Više od udruge
Press Day je još jednom pokazao da JRE nije samo mreža restorana, već platforma koja povezuje chefove, proizvođače i partnere. Kroz cooking statione, degustacije i prezentacije, gosti su dobili uvid u ono što se događa “iza tanjura” – suradnje, znanje i kontinuirani razvoj scene.
"Iz godine u godinu trudimo se biti što bolji, i okupiti što više mladih chefova. Jako mi je drago svaki put kad imam priliku najaviti nekog našeg novog člana, a posebno kada dolazi iz Dalmacije. Stjepane, dobro nam došao u hrvatsku JRE obitelj, veselimo se što si nam se pridružio i već imamo neke zadatke za tebe", poručio je predsjednik udruženja JRE-Hrvatska, chef i vlasnik Konobe Boba Vjeko Bašić.
Program su dodatno obogatili zanimljivi segmenti poput degustacije Nebo Whiskeyja brenda Old Pilots te Lehmann masterclassa vinskih čaša u organizaciji Atroxa, održanog kroz večeru u restoranu Dubravkin put.
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
Slasni planovi za 2026. godinu
Nakon događanja održana je i skupština u Vili Rova, gdje su potvrđeni planovi za nadolazeću godinu, ali i predstavljen novi blend ekskluzivnog JRE-Hrvatska x Chiavalon maslinovog ulja, dostupan isključivo u JRE restoranima.
Ulaskom chefa Vukadina, JRE-Hrvatska nastavlja graditi snažnu platformu koja povezuje ljude, ideje i mjesta – i jasno pokazuje kako suvremena hrvatska gastronomija danas izgleda: lokalno ukorijenjena, ali globalno relevantna.
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
JRE-Hrvatska Press Day
