Od 1. do 12. kolovoza omiški će Park Borići biti pozornica za prvi Burger Festival Omiš na kojem će se predstaviti 8 kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Rougemarin chefa Marina Medaka, Oui Chef On Wheels chefa Vedrana Stojanca, Thai Thai, Beg’s Plant Based, Ginglebells i Central Bar.
Uz pomno osmišljen glazbeni program u kreativno uređenom ambijentu Parka Borići, obavijen iskonskim mediteranskim i gusarskim duhom, Burger Festival Omiš oduševit će podjednako Omišane kao i sve njihove goste.
Burger Festival
Vodeći regionalni street food festival
Burger Festival u Omiš dovodi kreativna agencija Kokoš ili jaje koja je u 12 godina djelovanja postala vodeća regionalna agencija za osmišljavanje i kreiranje street food festivala, a samo u 2023. godini njihove je festivale posjetilo više od milijun i pol posjetitelja. Za prvo su omiško izdanje Burger Festivala okupili zaista reprezentativnu ekipu sudionika.
Posjetitelji će tako moći birati između junećih burgera s jalapeño papričicama, zatim crispy kapulom ili pak bosiljkom, ali i onih od svinjetine ili pak bijele ribe, burgera s mladom blitvom i čipsom od češnjaka, ili umakom od srdela. Bit će tu i burgera spravljenih isključivo od namirnica biljnog porijekla, ali i onih s umakom od kikirikija te papajom i mangom.
Mojito, Teragino i mango sprtiz by Gingle Bells
Što se pije na Burger Festivalu Omiš?
Uz ovako originalne i slasne burgere sjajno idu ledeno pivo, vrhunska vina, domaće rakije i bogat izbor bezalkoholnih pića u kojima će posjetitelji moći uživati na Central baru, dok će svi ljubitelji vrhunskih autorskih koktela doći na svoje posjetom Ginglebells kućici koja u ponudi ima čak 23 koktela, a iz specijalne ponude za Omiš izdvajaju svoje ljetne hitove: Basil Smash, Yuzu Collins, Pornstar Martini, Cold Brew Martini i Passionfruit Mojito.
Uvijek pomno osmišljen glazbeni program i sjajna atmosfera ukorijenjeni su u DNA svih festivala koje organizira iskusna ekipa Burger Festivala. Svakodnevni glazbeni program pod kreativnom je palicom Ozrena Kanceljaka, a u Omišu će svakoga dana od 19:00 do 23:00 sata nastupati vrhunski DJ-i. Festival otvara DJ Jakir, slijede DJ Ela Radić, DJ Tabu (Keeper of the Groove), zatim Dj John Van Thorn i DJ Dado.
Burger Festival
Kakve burgere chefovi pripremaju za Omiš?
Chef Mate Janković
Posjetitelje će ostaviti bez daha svojim legendarnim kreacijama: Classic burgerom, zatim Pepper Jack i Bacon Jalapeño burgerima. Chef Mate Janković spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja i svaki je s razlogom već stekao vojske obožavatelja diljem Hrvatske.
Chef Mate Janković
Institut za burgere by Mate Janković - Bacon Jalapeno
Chef Ivan Pažanin
Markantni Splićanin Ivan Pažanin spreman je Omišane i sve goste grada zavesti svojim Original Cheese burgerom, Basil Garlic burgerom, te slavnim Crispy Kapula burgerom. I on ih sve spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja s posebnim mediteranskim štihom.
Chef Ivan Pažanin
Chef's Burger by Ivan Pažanin - Basil Garlic
Chef Marin Medak
Iz doline Neretve omiškim gusarima u goste sa svoja 3 autorska burgera kreirana samo za ovu prigodu stiže neretljanski gusar Marin Medak. Tako će njegov Rougemarin u ponudi imati Poljički burger, posvećen slavnoj Poljičkoj republici, a posebnim ga čine aioli majoneza, maslinovo ulje, mlada blitva, čips od češnjaka i sitno sjeckani luk.
Burger nazvan Omiški gusar u sebi krije umak od srdela, mladi špinat, kolutove ljubičastog luka, majonezu sa sušenom rajčicom i tapenadu od crnih maslina. Oba spravlja s junetinom iz lokalnog uzgoja, dok će Frigani burger biti istinska oda moru jer u mekom brioche pecivu grli burger od bijele ribe, tatarski umak, salatu, rajčicu i prženi luk.
Na kućici chefa Marina Medaka će se posjetitelji moći i zasladiti hrskavom bueno rolicom sa sladoledom od vanilije i umakom od šumskog voća.
Chef Marin Medak
Frigani burger_Rougemarin
Omiski gusar - Rougemarin
Thai Thai Streetfood
Posebnu pak atrakciju svim ljubiteljima egzotičnih okusa u originalnom formatu burgera donosi zagrebački Thai Thai Streetfood. Oni sa svoja dva burgera i jednim sendvičem u brioche pecivima slave originalne tajlandske okuse u svakom sočnom zalogaju.
Tom Yum juneći burger donosi lagan i osvježavajući karakterističan tajlandski okus, Peanut Pad Thai burger uz juneću pljeskavicu sadrži i umak od kikirikija i azijsku coleslaw salatu s mangom i papajom, a Pulled Pork sendvič osvaja kombinacijom slatkoće chutneyja i azijske coleslaw salate. Azijsku rapsodiju okusa upotpunit će i originalni asian bubble ice tea.
Peanut Pad Thai burger - Thai Thai
Eduard Beg
Da burgeri mogu izgledati i imati okus po mesu a da su u cijelosti napravljeni od namirnica biljnog podrijetla u Omišu će majstorski pokazati gastro inovator Eduard Beg koji svojim jedinstvenim kreacijama uvijek izaziva “wow” efekt, a pozvani su ih kušati svi, bilo da ste vegan, vegetarijanac, fleksitarijanac ili zagriženi ljubitelj mesa.
U ponudi će imati Beg’s Signature Burger, Beg’s Cheese Burger i Beg’s Chicky Burger koji u plant based pecivu sadrži Amaze mariniranu piletinu, Greenvie gouda sir, Tzatziki umak, svježi krastavac i Iceberg salatu.
Beg's Plant Based - Chicky burger
Chef Vedran Stojanac
Već je stekao slavu svojim pastama iz koluta Grana Padano sira, a na Burger Festivalu Omiš pokazat će se i kao vrhunski burger majstor i to s dvije kreacije intrigantnih imena: Nema tice do prasice je burger u domaćoj sourdough focacci sa sporo pečenim odreskom svinjskog vrata, coleslaw i zelenom salatom, romanesco umakom, ribanim sirom, te lardom crne svinje.
Iza naziva Kravlje, ludilo brate krije se pak njegov autorski juneći burger kojeg sprema u brioche pecivu sa 100% goveđim mesom, domaćim bbq umakom, kiselim krastavcima, džemom od luka, rikulom, rajčicom i topljenim sirom. Ljubitelje slatkog usto će oduševiti svojom pannacottom i cannolima.
Chef Vedran Stpjanac
Oui Chef on Wheels - burger Kravlje, ludilo brate
Sve novosti možete svakodnevno doznati prateći Burger Festival na Facebooku i Instagramu.
Burger Festival Omiš u Parku Borići traje od 1. do 12. kolovoza. Radno vrijeme je radnim danom od 16 sati do ponoći, a vikendom od 16 sati do 1 iza ponoći.
