Ideja o odmilja nazvanoj Heksi rodila se iz koncepta co-working i co-cooking kuhinje, koju je prvi put u Hrvatskoj predstavila mlada poduzetnica Josipa Bračanov. Josipa je osnivačica Cook Huba u Gajnicama, suradničke kuhinje koja nudi svima adekvatan prostor za kuhanje te priliku da skuhaju neko autentično jelo i plasiraju ga legalno kao proizvod na tržište.
- Enzita Heksagon nekako holistički objedinjava sve što je vezano uz kulinarstvo. Ovdje neće biti samo radionice ili neki team building, nego će pristup biti da ljudi rade i ne da samo gledaju dok netko drugi radi - pojasnila je Josipa.
Osam radnih jedinica u paviljonu uskoro će postati žarište kulinarskog umijeća i edukacije, a svaka je opremljena 'do zuba'.
- Tu će biti sve, od kako pripremiti sirovu tortu, kako skuhati sarmu, do dječjih radionica jer će ovdje djeca moći slaviti rođendane na malo zdravije načine. Što god da je povezano s kulinarstvom, gdje su ljudi do sada tražili prostor po knjižnicama i slično, sada imaju mjesto koje je samo za to.
Na svečanom otvorenju jeli su se specijaliteti iz cateringa 'Okus doma'. Ova udruga okuplja kuhare i kuharice koji su morali prebjeći iz svojih zemalja, no dana im je nova prilika u našoj. Predstavili su delicije iz Etiopije, s Bliskog Istoka i brojnih drugih, nama egzotičnih, kuhinja. Uz to, posjetitelji se se poslužili i veganskom hranom, shakeovima i sirovim tortama, a bilo je i dovoljno mesa za gurmane.
Pojavile su se i poznate gastronomske ličnosti poput Masterchefa Mate Jankovića, Maria Valentića koji je prezentirao svoje umijeće u pripremi zdravih sokova, pobjednice showa 'Tri, dva, jedan - kuhaj' Filipe Sorko i mnogi drugi.
