U subotu 25. travnja održano je 13. izdanje festivala PINK DAY Zagreb. U zagrebačkoj Laubi okupilo se 80-ak izlagača s ukupno više od 200 etiketa rosé vina kao i ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ružičastih ginova i ružičastih koktela.
Najvažnija gošća predavač PINK DAY Zagreb festivala bila je Elizabeth Gabay, vlasnica prestižne titule Master of Wine, Britanka koja živi u Francuskoj i jedna je od najvećih stručnjakinja za rosé vina na svijetu, te autorica triju knjiga o ružičastim vinima.
PINK DAY Zagreb
PINK DAY Zagreb - organozatorice Zrinka Jelić Belinić i Sanja Muzaferija
Uvažena kvarnerska gošća
Nekoliko dana prije festivala Gabay je posjetila Kvarner, odnosno vinarije članice Udruženja Kvarner Wines i kušala gotovo 20 ružičastih vina Kvarnera u okviru suradnje Hrvatske turističke zajednice, Turističke zajednice Kvarnera i međunarodnog festivala ružičastih vina PINK DAY Zagreb, te održala masterclass posvećen ružičastim vinima Kvarnera u Zagrebu u hotelu Stellar Boutique Modules hotelu by Maistra City Vibes.
"Oduševljena sam ruralnim krajolikom otoka Krka, prekrasnim pogledima na Vinodolski kanal, posebnošću Novog Vinodolskog i raskošnošću Crikvenice. Povijest se činila vrlo prisutnom – a posjet dvorcu Nova Kraljevica iz XVII. stoljeća u kojoj su mi prezentirani projekti Putevima Frankopana u posjetiteljskom i interpretacijskom centru te Malom muzej ribarstva i brodogradnje Kraljevica izgledao je bajkovito.
Predstavljen mi je i projekt "Hrvatska kuća vina" za koji smatram da će biti zaista sjajan. Idiličan riblji ručak uz more u stogodišnjem restoranu Rivica u Njivicama podigao je lokalne proizvode na visoku gastronomsku razinu. Uživala sam i u vrhunskom sladoledu u Selcu (čak i po ledenoj buri).
Elizabeth Gabay posjetila je Kvarner i Vinsku kuću Pavlomir
U Kući vina Ivan Katunar
Vina su također bila iznenađenje. Kušala sam nekoliko žlahtina na vinskim ocjenjivanjima, ali bilo je sjajno kušati više i vidjeti raznolikost, otkriti toliko nepoznatih sorti. Prilično iznenađenje da samo 200 hektara može proizvesti tako jedinstvenu raznolikost.
Ružičasta vina Kvarnera podijelila bih u dvije skupine. Lokalne sorte od kojih su mnoge gotovo izumrle: trojišćina, brajdica, kamenina, debejan, bašćan i sansigot, ali čini se da pokazuju dobru prilagodljivost klimi sa svježom kiselošću i međunarodne sorte s blažim kiselinama i više voća.
Voljela bih vidjeti kako se male sorte mogu razviti kako bi pokazale više sortnog karaktera u svojim ružičastim vinima – jer su zaista jedinstvena, a potencijal za vrhunska i jedinstvena vina na (međunarodnom) tržištu vina je velik", komentirala je Gabay oduševljena Kvarnerom.
Masterclass posvećen kvarnerskim vinima
Sanja Muzaferija, Elizabeth Gabay, Žarko Stilin
"Dolazak jedne od najutjecajnijih svjetskih stručnjakinja za rosé vina snažna je potvrda kvalitete i autentičnosti kvarnerskih vina. Ovakve suradnje ključne su za daljnje strateško pozicioniranje Kvarnera kao prepoznatljive vinske i gastronomske regije na međunarodnoj sceni.
Izuzetno mi je drago da je gospođa Gabay na masterclass uvrstila vina od autohtonih sorti koja su pokazala izvrsne karakteristike. Vina prezentirana na masterclassu dolaze iz vinarija Šipun, Nada, Gospoja, PZ Vrbnik, Mandić, Kuća vina Ivan Katunar i Vinska kuća Pavlomir, dok je ružičasto vino Vinarije Kapić uvršteno na masterclass posvećen ružičastim vinima Hrvatske na samom festivalu PINK DAY Zagreb“, dodala je Egle Katunar, predsjednica Udruženja Kvarner Wines, Egle Katunar.
Elizabeth Gabay u Laubi je održava odličnu radionicu na kojoj smo kušali 12 hrvatskih ružičastih vina
Zanimljiv odabir hrvatskih ružičastih vina
Na masterclassu u Laubi Elizabeth Gabay predstavila je 11 hrvatskih ružičastih vina te za kraj dodala i jedno iznenađenje - rose vino od 100% sorte hrvatica koje su napravili studenti. Redo, kušana su sljedeća vina: Diva 2025. vinarije Toreta s Korčule od plavca malog snažnih aroma malina i izražene zrelost; Bora rose 2023. od 40% grenachea i 60% plavine visokih šećera i kiselina; Markus Rose 2025. od syraha i grenachea; Teuta Rose vinarije Prović, izrazito voćno; Rizman Rusula od plavca malog; Meneghetti Rose 2025 od crnog pinota, međunarodni stil; Domaine Koquelicot pjenušac 2020. zero dosage; Jacera 2025. kvarnerske vinarije Kapić; Bolfan Rose 2025. od cabernet sauvignona i crnog pinota; pjenušac vinarije Solum Ružica Rose Brut i Petra's Rose vinarije Bastian. Kao iznenađenje kušali smo i ružičasto vino napravljeno od 100% sorte hrvatica, svježe i voćno vino.
"Ne postoji samo jedan savršeni stil ružičastih vina. Ipak, Hrvati, molim vas, nemojte pokušavati napraviti rose vino provansalskog stila, budite autentični i pravite vina koja odražavaju vaš terroir!", poručila je slavna stručnjakinja za ružičasta vina te autorice nekoliko knjiga o istima. Inače Gabay je i organizatorica manifestacije "Drink Pink Wednesday" na kojoj bi se uskoro, zahvaljujući njezinoj posjeti Hrvatskoj, mogla kušati i hrvatska vina.
Vinarija Knebu osvojila je prvu nagradu u natjecanju najljepše uređenih štandova
Nagrađeni štand vinarije Bastian
Nagrada za najljepši štand
Osim što je uživala u odličnim hrvatskim ružičastim vinima, kao i onima iz inozemstva, Elizabeth Gabay nije mogle ne primijetiti koliko su se svi izlagači potrudili oko uređenja svojih štandova. Najljepši među njima osvojili su nagrade, a to su bili: Knebu Winery (koji su osvojili prvo mjesto i poklon bon METRO-a), zatim Belje (za nagradu su dobili knjigu "Tucci za stolom") te vinarija Bastian (njih je nagradila MIVA Galerija vina poklon setom Marrenon Petula) i vinarija Solum (nagrada - Römerquelle čaše + Pink Day Zagreb hudice). Jedna nagrada otišla je u ruke najkreativnije uređenog izlagačkog stola maslinara, a to je Dal Fleur koji je na dar dobio paket Šafram začina.
Nakon službenog dijela u Laubi PINK DAY Zagreb preselio se na after party koji je održan na novom hit mjestu u gradu, rooftopu hotela Stellar Boutique Modules koji je prisutne oduševio pogledom na središte Zagreba i odličnom atmosferom.
