Više od 100 restoratera, proizvođača vina, hrane i destilata okupilo se u utorak 19. svibnja u Hotelu Osijek na predstavljanju prvog posebnog izdanja vodiča Gault&Millau Croatia - Slavonija, Baranja i Srijem 2026.
Njima su dodijeljena i posebna priznanja međunarodnog gastronomskog vodiča prisutnog u više od 20 zemalja svijeta, čime istok Hrvatske dobiva jasno prepoznatljiv eno – gastronomski okvir u sustavu Gault&Millau Croatia.
243 stranice, 40 restorana, 43 vinarije, 26 proizvođača
U posebno izdanje vodiča uvršteno je ukupno 109 adresa: 40 restorana, 43 vinarije te 26 proizvođača hrane i destilata.
Vodič je realiziran u suradnji s turističkim zajednicama Osječko-baranjske, Požeško-slavonske, Virovitičko-podravske i Vukovarsko-srijemske županije i na 236 stranica donosi preporuke ključnih adresa koje se ističu kvalitetom ponude i usluge te autentičnim pristupom gostu.
Ana Krpan, Mirjana Zelenika i Ingrid Badurina Danielsson
Chefovi restorana, Mateo Meković - Waldinger, Danijel Biro - Josić i Denis Šoštarić - Čarda kod Baranjca
Veliko priznanje za eno-gastronomsku scenu istoka Hrvatske
“Predstavljanje prvog posebnog izdanja vodiča Gault&Millau za Slavoniju, Baranju i Srijem veliko je priznanje za cijelu eno-gastro scenu istoka Hrvatske i potvrda kvalitete koju naši restorani, vinari i proizvođači godinama stvaraju.
Upravo autentičnost, tradicija, vrhunska gastronomija i bogata vinska kultura postaju jedan od najvažnijih razloga dolaska turista u našu županiju i cijelu regiju”, rekla je Tatjana Turalija, izaslanica Nataše Tramišak, Županice Osječko-baranjske županije, dodavši da Osječko-baranjska županija danas bilježi rekordne turističke rezultate.
“Tijekom prošle godine ostvarili smo više od 330.000 noćenja i gotovo 159.000 dolazaka, što predstavlja najveći turistički rast među hrvatskim županijama. Posebno nas veseli što se pozitivni trendovi nastavljaju i ove godine, uz daljnji rast dolazaka domaćih gostiju i kontinuirani razvoj turističke ponude tijekom cijele godine.
Upravo ovakvi projekti dodatno pozicioniraju Slavoniju i Baranju kao prepoznatljivu kontinentalnu destinaciju vrhunske hrane, vina i doživljaja. Danas turisti traže autentičnost, lokalne proizvode, iskustvo i gostoljubivost, a to je ono što naš kraj ima i po čemu postaje sve prepoznatljiviji, ne samo u Hrvatskoj nego i izvan nje”, zaključila je Tatjana Turalija.
Ivona Odvorčić, Ana Krpan, Mislav Matišić i Martina Jakelić
Novi okusi Slavonije - Hotel Osijek
Gastronomija ne počinje u kuhinji nego na polju
“Gault&Millau jedan je od najvažnijih gastronomskih vodiča na svijetu, a činjenica da Slavonija, Baranja i Srijem dobivaju svoje posebno izdanje potvrđuje ono što ovdje već dugo znamo: naša gastronomija nije samo bogata tradicija, nego ozbiljan turistički, gospodarski i kulturni potencijal.
Posebno me veseli što ovaj vodič ne prikazuje samo restorane, nego i vinare, obiteljsko-poljoprivredna gospodarstva, proizvođače hrane i destilata. Upravo je to snaga naše regije. Kod nas gastronomija ne počinje u kuhinji, nego na polju, u vinogradu, u podrumu, u maloj obiteljskoj proizvodnji i u znanju koje se prenosi generacijama", kazao je Mislav Matišić, koordinator klastera Slavonija i direktor Turističke zajednice Osječko-baranjske županije.
Najbolje vinarke i vinari Slavonije, Baranje i Srijema
Vinarije Slavonije i hrvatskog Podunavlja na promociji vodiča Gault&Millau Croatia u Osijeku
Snaga male obiteljske proizvodnje
Upravo ta snaga male obiteljske proizvodnje osjećala se i prilikom promocije vodiča. Dvoranu u Hotelu Osijek ispunili su većinom mladi ljudi: chefovi u restoranima, vinarke i vinari koji preuzimaju podrume svojih djedova i očeva, generacija školovanih agronoma, biotehnologa, pčelara, sirara, voćara, ratara i uzgajivača različitih poljoprivrednih kultura.
Svi oni u Slavoniji, Baranji i Srijemu prepoznali su veliki potencijal za sretan i uspješan život, za stvaranje proizvoda i doživljaja koji u njihov kraj privlači goste iz cijelog svijeta.
Priznanje za obiteljski podrum Zajec uručili su Mislav Matišić i Ingrid Badurina Danielsson
Tatjana Turalija, Ingrid Badurina Danielsson, Mirko Prijić, Damir Josić i Danijel Biro
Priznanja najboljima
Prepoznatljive žute Gault&Millau pločice s pripadajućim ocjenama za restorane, te one s oznakom preporuke vinarijama, proizvođačima hrane i destilata uručili su Ingrid Badurina Danielsson, direktorica Gault Millau Croatia, Mislav Matišić, direktor TZ OBŽ, Ivana Odvorčić, predstavnica TZ Požeško-slavonske županije i Ana Krpan, direktorica TZ Vukovarsko – srijemske županije.
Najbolje ocijenjeni su Restoran i vinarija Josić iz Zmajevca (4 toke Gault&Millau) te Crna Svinja iz Čepina i Meandar hotela Osijek (3 toke Gault&Millau), a njima je priznanja uručila izaslanica županice Tatjana Turalija.
Zalogaji restorana Meandar - Hotel Osijek
Slatki zalogaji Hotela Osijek
Budućnost Slavonije, Baranje i Srijema - mladi proizvođači
Promociji je nazočila i Valerija Milković, voditeljica eno-gastro proizvoda HTZ-a. U glazbenom dijelu nastupio je gitarist Borna Valentić, a program promocije moderirala je Dubravka Tomeković Aralica, izvršna direktorica G&M Croatia.
Nakon službenog dijela programa uzvanici su se družili uz maštovite slane i slatke zalogaje gastro tima Hotela Osijek, likere i rakije destilerija uvrštenih u vodič te bogatu selekciju odličnih vina članova Udruge Graševina Croatica. Među njima su bile najbolje etikete vinarija K55, Enosophia, Siber, Perak, Buhač, Antunović, Kolar i Danubio.
