S odgodom od otprilike pola godine, Michelin je objavio novu listu nositelja Michelinovih zvjezdica. Dobra je vijest, prije svega, da su svi restorani zadržali svoje zvjezdice, što zasigurno nije bilo lako u neizvjesnosti pandemije, ali i tijekom većih transfera na mjestu chefa kuhinje. Visokom društvu sa zvjezdicama, koje su dosad činili Monte, Pelegrini, 360, Noel, Draga di Lovrana, LD i Boškinac, priključili su se i Nebo, Alfred Keller i Agli Amici!
Nebo, restoran u sklopu riječkog hotela Hilton Costabella, vodi renomirani chef Deni Srdoč. Restoran je otvoren prije dva mjeseca, ali to je očito bilo dovoljno za ostavljanje dojma na Michelinove inspektore. Srdoču ovo nije premijerna zvjezdica; prvu je slavio u restoranu Draga di Lovrana.
Alfred Keller nalazi se u sklopu lošinjskog hotela Alhambra, dok je treći ovogodišnji dobitnik rovinjski Agli Amici chefa Emanuelea Scarella. Rovinj se sada može pohvaliti s dva zvjezdana restorana, uz Monte koji je prvi prepoznat od strane uglednog vodiča Michelin.
Dobre su vijesti stigle i hotelu Esplanade, čiji je restoran Zinfandel's preporuci dodao i posebnu zelenu zvjezdicu, koja se dodjeljuje restoranima koji funkcioniraju po principu održivosti. Uz to, 56 restorana zaslužilo je preporuku, dok ih je 13 svrstano u posebnu kategoriju Bib Gourmand. Popis istaknutih restorana pogledaj ovdje.
Zinfandel's u sklopu hotela Esplanade; foto:
