Nagrađovana istarska obiteljska vinarija Benvenuti u istarskom resortu San Canzian predstavila je novu berbu svog sjajnog terana Santa Elisabetta iz berbe 2022. godine. Uz premijerno kušanje, posebnu je pozornost privukla boca od 12 litara koja će se otvoriti tek 2036. godine, dok su odležani magnumi prvih triju berbi rasprodani članovima Benvenuti kluba u samo 10 minuta!
Vino je često priča o strpljenju, a obitelj Benvenuti odlučila je tu ideju pretvoriti u pravi mali vremenski eksperiment. U istarskom resortu San Canzian predstavili su novu berbu svojeg single vineyard terana Santa Elisabetta iz 2022. godine, a jedna će boca iz iste berbe morati pričekati još deset godina prije nego što je ponovno kušaju njezini domaćini i današnji uzvanici.
Središnji dio programa održan je u Oranžeriji, gdje su Albert i Nikola Benvenuti predstavili vino i najavili susret za 2036. godinu. Tada će se otvoriti boca od 12 litara, koja će do tada služiti kao svojevrsna vremenska kapsula.
Predstavljena nova Santa Elisabetta
Sjajan teran s jedinstvenog položaja
Santa Elisabetta nastaje od terana iz istoimenog vinograda u okolici Motovuna. Smješten na nadmorskoj visini od oko 330 metara nadmorske visine, na terasastoj padini s bijelim istarskim tlom, vinograd je izložen suncu i strujanju zraka. Obitelj Benvenuti izdvojila ga je kako bi kroz zasebnu etiketu pokazala potencijal položaja i sorte.
Prvi teran Santa Elisabetta proizvedena je iz berbe 2015. godine, a posebna se pozornost posvećuje radu u vinogradu, reguliranju prinosa i selekciji grožđa. Vino potom odležava kako bi razvilo slojevitost i sačuvalo prepoznatljiv karakter terana.
Predstavljanje je imalo i književnu, umjetničku notu. Operni pjevač Ronald Braus interpretirao je odabrane odlomke teksta britanskog vinskog pisca Andrewa Jefforda, koji je Santa Elisabettu opisao nakon kušanja prve berbe iz 2015. godine.
Tekst je objavljen 2019. u časopisu The World of Fine Wine, a poslije i u Jeffordovoj knjizi "Drinking with the Valkyries". Njegovi opisi terana, njegove snage i zavodljivosti poslužili su kao uvod u kušanje nove berbe.
Ova boca terana Santa Elisabetta otvorit će se tek 2036. godine
Ova boca terana Santa Elisabetta otvorit će se tek 2036. godine
Boca koja će se otvoriti tek 2036.
Uz veliku bocu postavljena je povelja vremenske kapsule za razdoblje od 2026. do 2036. godine, koju su potpisali uzvanici. Tijekom večere gosti su ispunili i kartice s pitanjima, zapisavši svoja razmišljanja i očekivanja za budući susret.
Povelja i kartice čuvat će se uz bocu u novoj vinariji Benvenuti, koja je trenutačno u izgradnji. Za 10 godina sudionici će moći usporediti kako se vino razvilo s njihovim današnjim dojmovima i predviđanjima.
Predstavljanje nove berbe terana Santa Elisabetta
Predstavljanje nove berbe terana Santa Elisabetta
Predstavljanje nove berne terana Santa Elisabetta
Magnumi prvih berbi terana Santa Elisabetta rasprodani u 10 minuta
Predstavljanje nove berbe terana Santa Elisabetta obilježilo je i puštanje u prodaju odležanih magnum izdanja iz 2015., 2016. i 2017. godine – prvih triju berbi ove etikete. Nakon dugog čuvanja u podrumu, boce su ponuđene članovima Benvenuti kluba, koji su rasprodali cijelu količinu u samo deset minuta od obavijesti.
Izloženi magnumi podsjetili su na početke Santa Elisabette i dodatno naglasili glavnu temu događanja – vrijeme i njegov utjecaj na vino.
Nakon programa u Oranžeriji, druženje je nastavljeno uz večeru u restoranu San Canzian i glazbu DJ-a. Boca od 12 litara ostaje u vinariji kao podsjetnik na dogovor domaćina i gostiju: ponovno se susresti 2036. godine i provjeriti što je desetljeće odležavanja donijelo Santa Elisabetti.
