U natjecanju u rezanju pršuta ministar turizma i sporta Tonči Glavina, premoćno je odnio pobjedu, imao je „najbolju ruku“, pa mu je po običaju Međunarodnog festivala pršuta – Drniš, pripala čast da otvori najukusniju manifestaciju Dalmatinske zagore.
"Drniški pršut već je prepoznat kao vrhunska gastronomska delikatesa i svjetske je klase što se tiče same kvalitete. Međutim, trebamo napraviti još jedan veliki iskorak, a to je njegovo snažnije brendiranje i pozicioniranje na način da se o njemu u svijetu priča kao što se priča o pršutima iz nekih drugih zemalja.
Stoga podržavamo ovu manifestaciju, kao i slične događaje koji mogu pomoći u daljnjem pozicioniranju eno-gastronomije. Podržat ćemo i izgradnju Kuće pršuta. Njezino otvaranje bit će dodatni motiv dolaska gostiju u ovu regiju i dalmatinsko zaleđe tijekom čitave godine“, istaknuo je ministar Glavina, koji je u Drniš stigao i kao izaslanik predsjednika Vlade.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
Najavljena izgradnja Kuće pršuta
Gradonačelnik Grada Drniša Tomislav Dželalija pojasnio je kako projekt Kuće pršuta u Drnišu predviđa kušaonicu pršuta i izložbeni dio u kojem će se prikazati povijest proizvoda i način odvijanja svih faza proizvodnje.
"Pršut je za nas Drnišane najjači brend i s ponosom nosimo epitet Grada pršuta. Promovirajući pršut kroz manifestacije poput 8. Međunarodnog festivala pršuta – Drniš 2025. promoviramo stoljeće znanja, predanosti i – ono što je možda i najvažnije – ljubav prema lokalnom i svome“, rekao je gradonačelnik Dželalija.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
Ni kiša nije omela ljubitelje pršuta iz cijele Hrvatske da dođu u Drniš
Odluka da se zbog najave kiše osmo izdanje festivala iz centra grada prebaci u sportsku dvoranu Antuna Mihanovića Petropoljskog bila je pun pogodak. Rezao se pršut do kasno u noć, a nastavit će se i danas, jer ove godine manifestacija traje dva dana.
"Festival se trebao tradicionalno održati na Poljani, no zbog prognoze prebacili smo ga u sportsku dvoranu. Složili smo se da nema otkazivanja! Jer kad je naš pršut u pitanju, kad je naš Drniš u pitanju, nema te prepreke koja nas može zaustaviti“, izjavio je govoru predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta Drago Pletikosa.
Članovi udruge, redom vrsni majstori kad je pršut u pitanju, napravili su odličan posao. U goste su im došli proizvođači pršuta iz čitave Hrvatske i kolege iz susjednih zemalja, u sportskoj dvorani je više od 30 štandova.
"Želim zahvaliti svim proizvođačima zaštićenih pršuta – drniškog, dalmatinskog, istarskog i krčkog – jer upravo zajedništvo čini našu ponudu prepoznatljivom i vrijednom divljenja. Želim se zahvaliti i Istarskoj županiji i njezinim proizvođačima na partnerstvu 8. Međunarodnog festivala pršuta“, istaknuo je Pletikosa.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025.
U drniškom pršutu uživali su britanska kraljica i američki predsjednik
"Ove godine obilježavamo 10 godina od kada je drniški pršut ušao na listu zaštićenih EU proizvoda, sa zaštićenim zemljopisnim podrijetlom. Možemo se podičiti i s činjenicom da je služen na kraljevskom dvoru u Velikoj Britaniji, a jeo ga je i George Bush. Uz drniški pršut, Dane merlota i Good fest zaokružuje se turistička sezona u Drnišu“, rekao je izaslanik predsjednika Hrvatskog sabora, saborski zastupnik Ivan Malenica.
Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Zdravko Tušek, istaknuo je kako je pršut izvrstan proizvod kojim se Drnišani mogu pohvaliti ne samo u Hrvatskoj nego i u čitavoj Europi.
"Mjerama i programima pomagat ćemo da pršuta bude još više, da ne nedostaje mesa što je za proizvodnju najvažnije", poručio je Tušek.
8. Međunarodni festival pršuta Drniš 2025. - pidoće (dagnje) s pršutom na buzaru
Pidoće i pršut savršen spoj
Pripremale su se i pidoće (dagnje) s pršutom na buzaru. Obje namirnice gurmanski su brend Šibensko-kninske županije. Na ideju je još prošle godine došla Obrtnička komora Šibensko-kninske županije u suradnji s Udruženjem obrtnika Drniš, pa je ovaj specijalitet svojevrsna tradicija drniškog festivala.
"Posebno bih se zahvalio našim pršutarima i proizvođačima zbog kojih smo se danas okupili i zbog kojih se ovaj festival i održava. Sve one koji predstavljaju Šibensko-kninsku županiju u zemlji i svijetu podsjetio bih da sa sobom ponesu drniški pršut koji je sinonim za našu destinaciju te u našoj županiji, ali i u cijelom svijetu prepoznatljiv brend", istaknuo je potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore Joso Smolić.
Osmi međunarodni festival pršuta – Drniš 2025. organiziraju Udruga proizvođača drniškog pršuta, Grad Drniš i Obrtnička komora Šibensko-kninske županije, uz podršku Turističke zajednice Grada Drniša i Udruge Miljevački sabor.
