Nakon tri godine stanke 1. rujna u Poreču počinje novo izdanje Tunalicious Street Food Festivala – iznimno posjećene gastronomske manifestacije, idealnog događanja za kušanje jela od jadranske tune vrhunske kvalitete. Na festivalu će sudjelovati velik broj ugostitelja koji će demonstrirati trendove u pripremi tune i u restoranima, i u street food varijanti.
S prvim danom rujna počinje i Tuna Restaurant Week, koji u 19 odabranih porečkih restorana donosi posebno pripremljene jelovnike na bazi tune i ostalih morskih delicija po promotivnim cijenama. Posjetitelji će tako tijekom tjedna tune moći kušati jela koja interpretiraju tunu na razne načine i uz razne priloge.
U Fora Le Porte će se nuditi simbioza tune i naranče, u Cardu i Gourmetu će je kombinirati s avokadom i mangom, dok azijski KOI uz tuna pitu servira umak od kamenica. Ako voliš sashimi od tune, Casa Manzolin je adresa za tebe, a ako si ljubitelj(ica) sushija navrati u Epocu, Skipper Eatery ili Chilli Fusion Streetfood.
Za obožavatelje lokalne verzije comfort fooda, La Pentola Trattorije na Boriku i na Lanterni pripremaju gulaš od tune s palentom. Za one kojima je tjestenina neizostavni dio tanjura, Divino i Cotton Club nude kombinacije tune s tagliolinima i paccherima. Spinnaker i Tuna Bay restorani goste pak očekuju s nekoliko sljedova pa se tako kod njih može kušati tunu na više načina i odabrati svoje favorite. Restorana je puno, ponuda je raznolika i trajat će od 1. do 10. rujna tako da pravi tuna gurmani stignu isprobati sve što ih zanima.
Tunalicious Street Food Festival
Zadnji vikend festivala, od 8. do 10. rujna, rezerviran je za morske street food delicije na porečkoj rivi, gdje naravno tuna opet zauzima počasno mjesto. Posjetitelje očekuje ponuda na nekoliko gastro kućica, food truckova i prikolica. Valamar, veteran Tunalicious Street Food Festivala, donosi na rivu nove recepte poput tuna ceviche tacosa, gumba s tunom i kobasicama, kao i tunu sa stir fried rezancima.
Po prvi puta na festival dolazi Taika, ekipa koja je svoju ponudu uvježbala na zagrebačkom Fuliranju. Porečka publika već dobro poznaje Street Food by Lukas koji je lani uveseljavao goste na porečkom Lungomare, a za ovu manifestaciju spremaju razne vrste burgera i bruschetta, kao i kombinacije sa škampima.
Taika
Na rivu dolazi i porečki Tunaholic, fish bar koji se iz svoje originalne lokacije u Dekumanovoj ulici proširio diljem regije, tako da njihova jela tradicionalnih porečkih naziva imaju priliku probati i gosti u Rovinju, Trogiru, Zagrebu, Ljubljani i Beogradu. Tunaholicovu filozofiju, vođenu time da se svježe i odabrane namirnice iz mora uklope u jednostavan i zdravi jelovnik brze pripreme i modernog izgleda, sada će moći isprobati i posjetitelji Tunalicious festivala.
Za one željne slatkoga svoju će ponudu domaćeg, veganskog, sladoleda bez laktoze i bez glutena predstaviti sladoledarski obrt iz Pazina - Ema Ice Cream. Njihov prepoznatljivi kamioncin razvozi Ema sladolednu priču diljem Istre, pa će tako i na ovom festivalu naći svoj privremeni dom.
Tunalicious Street Food Festival
Na festivalu će osim bogate ponude hrane biti i raznolika ponuda pića. Uz ostale bit će tu poznata istarska destilerija Aura. U ponudi će imati raznovrsne koktele i spritzeve koji se savršeno sljubljuju sa zvijezdom festivala - tunom. Na festivalu će biti i velika ponuda vina i lokalnih rakija.
Više informacija o Tunalicious Street Food Festivalu, jelovnicima i detaljnom programu uskoro će biti objavljeno na web stranici www.tunaliciousporec.com i na Facebooku.
Street Food by Lukas
