Kraj ljeta u Poreču i ove će godine proteći u znaku tune. Tunalicious Festival od 7. do 13. rujna ponovno okuplja ljubitelje dobre hrane uz bogat gastronomski program koji uključuje kreativna jela od tune, ekskluzivnu gourmet večeru, street food delicije i Tuna Restaurant Week s rekordnim brojem sudionika, a sve to uz koncerte i uzbudljivo Big Game Fishing natjecanje.
Tunalicious Festival
Tunalicious Street Food na porečkoj rivi
Od 9. do 12. rujna porečka riva ponovno postaje središte festivala zahvaljujući programu Tunalicious Street Food. U posebno uređenom festivalskom prostoru posjetitelji će moći kušati brojne kreativne interpretacije tune i morskih delicija koje pripremaju Tunaholic Fish Bar, Mezzino Street by Valamar, Skusha i Street Food by Lukas. Uz gastronomske zalogaje bit će dostupna i ponuda koktela te vina Valamar Bara i Vina Rossi.
Tunalicious Festival
Rekordan broj restorana u Tuna Restaurant Weeku
Istovremeno će se održavati Tuna Restaurant Week, koji ove godine okuplja dosad najveći broj ugostiteljskih objekata. Više od 20 porečkih restorana, među kojima su Barolin Cheese & Wine Bar, Cotton Club, Restaurant Divino, Epulon Wine & Food, Fora Le Porte, Restoran Hrast, Jaz by Ana Roš, Restaurant Casa Manzolin by Sv. Nikola, Trattoria La Pentola Lanterna, Cardo, Oli Mare Fish & Wine, Bistro Niki's, Pijat Restaurant & Bar, Grano Duro Istra, Grano Duro Lanterna, Gourmet Restaurant, Skipper Eatery & Lounge, Ritzi, Spinnaker Restaurant, Sv. Nikola Restaurant, Mare Matto Seafood Tavern, Villa Romana Beach Lounge & Restaurant i Tunaholic Fish Bar Poreč, pripremat će posebna jela i menije od jadranske tune po promotivnim cijenama.
Od tuna burgera do avangardnih delicija
Na festivalskim jelovnicima naći će se sve, od omiljenih klasika poput tuna burgera, steakova, kremastog rižota i pljukanaca, do inovativnih kreacija koje spajaju tradiciju i suvremene kulinarske trendove. Posjetitelji će moći kušati pikantnu tunu u umami miso glazuri, tataki u hrskavoj korici od pistacija te cannolo punjen laganim mousseom od tune. U ponudi će biti i zanimljive kombinacije poput istarskog gumba s tunom i domaćom kobasicom, dok će ljubitelji sirove ribe moći uživati u tartaru, carpacciu, sashimiju i nigiriju čiju će pripremu doživjeti i uživo.
Tunalicious Festival
Tunalicious Festival
Posebnu atrakciju donosi restoran Divino, koji će 11. rujna organizirati javno filetiranje tune uz glazbeni program, dok će dan kasnije Epulon Bar ugostiti Tuna House iz Baške. Posjetitelji će tom prilikom moći pratiti filetiranje svježe tune, kušati pripremljene specijalitete te saznati više o tehnikama obrade i odabiru pojedinih dijelova ribe. Svi jelovnici Tuna Restaurant Weeka dostupni su na službenoj stranici festivala.
Chef Marko Turković i Ivan Maljevac
Ekskluzivna gourmet večera u Spinnakeru
Ljubitelji fine dininga posebno će iščekivati Spinnaker Gourmet Stage, koji se održava 10. rujna u restoranu Spinnaker s Michelinovom preporukom. Chef Marko Turković pripremit će autorski menu posvećen jadranskoj tuni, a svaki slijed bit će uparen s vinima vinarije Saints Hills.
Tunalicious Festival
Glazbeni program uz more
Uz gastronomiju, festival donosi i bogat glazbeni program na porečkoj rivi. Vojko V i Hiljson Mandela nastupaju 10. rujna, Grupa Cambi i Giuliano 11. rujna, dok je 12. rujna rezerviran za nastup talijanskog multi-tribute benda Superstar Show.
Sadržaji za cijelu obitelj
Program uključuje i sadržaje za najmlađe. U porečkom kinu bit će organizirana besplatna projekcija animiranog filma "Dječak dupin 2", dok će radionica "Morski svijet" na rivi posjetiteljima približiti ribarsku tradiciju, morski svijet i važnost očuvanja bioraznolikosti.
Tunalicious Festival
Veliko finale uz Big Game Fishing
Završnicu festivala tradicionalno obilježava TunIstra Big Game Fishing natjecanje koje i ove godine u porečki akvatorij dovodi oko 50 posada iz Hrvatske, Slovenije i Italije. Ribolovci će odmjeriti snage u lovu na kraljicu Jadrana, a ulovljeni primjerci svake će se večeri od 10. do 12. rujna vagati i predstavljati na rivi. Ostaje za vidjeti hoće li ovogodišnji natjecatelji uspjeti nadmašiti rekordni ulov tune težak impresivnih 198,75 kilograma.
Organizaciju ovog događaja potpisuje agencija MPG u suradnji sa sportsko-ribolovnim klubom Big Game 4 Tuna, dok je generalni sponzor Valamar. Podršku pružaju i sponzori domaćini Grad Poreč, Turistička zajednica Grada Poreča, Turistička zajednica općine Funtana, Istarska županija, Turistička zajednica Istarske županije i Hrvatska turistička zajednica, te srebrni sponzor Lučka uprava Poreč.
