"U Zagorje sam ušao s određenom predodžbom, a izašao s potpuno drukčijim razumijevanjem regije - razina kvalitete i ambicije koju sam zatekao nadilazila je sve što sam ranije s njom povezivao", rekao nam je Željko Garmaz, autor odličnog serijala knjiga "Vinske priče" koji je odnedavno bogatiji za još jedno izdanje, "Vinske priče - Hrvatsko zagorje".
I doista, Zagorje je dugo nosilo etiketu “zemlje kiseliša” i brzog gemišta. Vino se točilo iz demižona, bregi su bili kulisa, a ne terroir. Danas je priča drukčija – tiša, ali ozbiljnija. I napokon zapisana između korica.
U novoj knjizi Željka Garmaza "Vinske priče - Hrvatsko zagorje" portretirano je 18 zagorskih vinara – od Kumrovca do Gornje Stubice. Ne kao proizvođača etiketa, nego kao ljudi koji su odlučili da Zagorje može više. Bez revolucije, bez velikih parola. Samo vinograd, obitelj i upornost.
Na promociji knjigeeljka Garmaza "Vinske priče - Hrvatsko zagorje" u hotelu Matija Gubec u Stubičkim Toplicama
"Vniske priče - Hrvatsko zagorje" nova je knjiga Željka Garmaza
Dokument tihe vinske evolucije
"Vinske priče – Hrvatsko zagorje namijenjene su vinskim profesionalcima, sommelierima, novinarima i čitateljima koji žele razumjeti regiju iznutra — kroz ljude, vina i odluke koje stoje iza njih.
Ova knjiga ne djeluje kao naručeni promotivni projekt, nego kao dokument tihe evolucije: procesa u kojem se zagorsko vinarstvo razvijalo strpljivo, promišljeno i iznutra, gradeći identitet koji danas više ne traži potvrdu izvana", dodaje Garmaz.
U knjizi su predstavljeni vinari koji danas oblikuju zagorsku vinsku scenu: Tomislav Bolfan, Dragutin i Darko Bratković, Boris Drenški Bodren, Ervin Drenški, Josip i Nikola Grozaj, Valentino Herceg, Filip Hren, Igor Jambrešić, Tihomir Kota, Mladen Micak, Ivan i Filip Petrišić, Tomislav Petrovečki, Nenad Posavec, Milivoj Prekratić, Zvonko, Filip i Jakov Sever, Boris Vuglec, Robert Zdolc i Siniša Znika.
Boris Drenški Bodren osvajač je brojnih Decanterovih najviših priznanja
Zagorje već dugo nije zemlja loših vina
Vinograd umjesto politike
Odličan primjer kakve priče nam u svojoj knjizi donosi Garmaz je Milivoj Prekratić iz Dugnjevca. Nakon politike on se vratio trsju. Danas njegova obitelj pravi rajnski rizling, silvanac, traminac i pjenušac s jasnom idejom: vino mora imati smisla ondje gdje nastaje.
U Klanjcu obitelj Sever već desetljećima diže ljestvicu. Pinot sivi i spašena autohtona sorta sokol pokazali su da Zagorje ne mora kopirati druge da bi bilo relevantno.
Također, na Vuglec bregu vino je dio šire priče – krajolika, turizma i gastronomije. Pjenušci su postali zaštitni znak, a breg destinacija.
U Plemenšćini Robert Zdolc radi ekološki certificirana vina s pogledom u budućnost, dok Siniša Znika iz Gornje Stubice dokazuje da se vrhunski sauvignon i graševina za gemišt mogu raditi bez velikih budžeta – ali s puno rada.
"Vinske priče - Hrvatsko zagaorje"
"Vinske priče - Hrvatsko zagaorje"
"Vinske priče - Hrvatsko zagaorje"
Ne bježe od gemišta, ali mu daju kvalitetu
Ono što povezuje vinare Hrvatskog zagorja nije stil, nego stav. Ne sade ono što nema smisla. Ne bježe od gemišta, ali mu daju kvalitetu. Zagorje se nije promijenilo preko noći – promijenilo se polako i temeljito.
Knjiga "Vinske priče – Hrvatsko zagorje" dokumentira upravo taj trenutak – kada ova regija prestaje biti usputna postaja i postaje vinska destinacija s karakterom.
Osim Vinskih priča Garmaz je napisao i knjigu o - kulenu
"Možda je, međutim, najzanimljiviji aspekt cijelog projekta onaj koji se rijetko veže uz vinske knjige. Inicijativa za "Vinske priče – Hrvatsko zagorje" nije došla iz tržišta niti iz same vinske struke, nego iz institucije.
Idejni inicijator knjige je Željko Kolar, prvi političar u Hrvatskoj koji je iz pozicije župana sustavno angažirao vinskog autora s jasnom namjerom da se njegova županija dugoročno pozicionira kao vinska destinacija — ne kroz slogane i kampanje, nego kroz ljude i autentične priče", otkriva nam Garmaz, autor brojnih knjiga osim onih iz serijala "Vinske priče", od kojih se za čitatelje portala missGASTRO definitivno ističe ona posvećena kulenu. A kulen izvrsno ide uz vrhunska vina - iako ga nema u Zagorju... 😉🍷
