gastro postao
Mrkva je ziheraško povrće i s njom nikad ne možete pogriješiti.
Posljednjih godina sve više i više dobiva na značaju. Možete je pripremati na bezbroj načina. Mi vam donosimo recept za pire i to od pečene mrkve. Jednostavno ga je za napraviti i jako je ukusan.
Sastojci:
- 700 g mrkve
- ½ šalice toplog mlijeka
- 3 režnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 žličica soka limuna
- ¼ žličice mljevenog kumina
- ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
- sol i papar
Priprema:
- Mrkvu očistite, stavite u posudu za pečenje pa obložite maslinovim uljem i začinite kuminom, muškatnim oraščićem, soli i paprom. U posudu za pečenje dodajte i cjelovite, neočišćene režnjeve češnjaka. Pecite na 220°C oko 25 minuta, odnosno, dok mrkve ne počnu lagano posmeđivati.
- Kada se mrkve malo ohlade, uz pomoć multipraktika ili štapnog miksera pretvorite ih u pire. Pritom im dodajte iz ljuske istisnuti pečeni češnjak, maslac, sok limuna i onoliko zagrijanog mlijeka koliko je potrebno da dobijete pire željene konzistencije – oko ½ šalice.
