Nevjerojatni limun keksi od tikvica

Jednostavni keksi koji ne trebaju odmarati, imaju citrusnu notu, a i nešto su zdraviji zbog dodatka ribane tikvice. Moguće je, osim sočnog kruha od tikvice možete pripremiti i hrskave male keksiće koji su još bolji u kombinaciji s drugim desertima, umočeni u tamnu čokoladu ili karamel. Odlični su i u obliku keks sendviča s finom limunastom kremom između. 

Vrijeme je da navalite na slatke male ljetne zalogaje od tikvice.

Potrebno vam je:

• 2 šalice brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 šalica maslaca
• ½ šalice šećera
• 1 jaje
• 1 žlica limunove korice
• 1 šalica ribane tikvice

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U posebnoj posudi kombinirajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
3. U drugoj posudi kombinirajte maslac i šećer pa miksajte dok se ne povežu.
4. Dodajte jaje, miksajte, pa dodajte limunovu koricu i šalicu naribane i ocijeđene tikvice.
5. Miješajte dok se smjesa u potpunosti ne poveže.
6. Brzinu miksera stavite na najmanju, dodajte suhe sastojke u mokre i miksajte.
7. Žlicom stavljajte smjesu na papir za pečenje i pecite oko 15 minuta dok keksići ne dobiju zlatne rubove.

Dobar tek!