Kada sljedeći put kupite vezicu začina i ono počne venuti prije nego što je stiglo iz trgovine, stanite i nemojte ga bacati. Postoji mnogo načina na koje ih možete iskoristiti, a svaki je jednostavniji od onog prethodnog.
Nasjeckajte začine i ubacite ih u kalup u kojem zamrzavate led. Prelijte preko njiih maslinovo ulje i smrznite. Vadite ih po potrebi, začinite njima salate ili ih koristite za umake.
Napravite začinski maslac. Omekšajte maslac, ubacite sjeckane začine i premažite njime tost ili pripremite aromatičan začinski kruh.
Začinsko bilje možete i osušiti. Vezice okrenite tako da lišće gleda prema dolje i zavežite stabiljke koncem. Objesite ih na čavlić na neko suho mjesto. Pustite da se osuše, a zatim ih samo prstima izmrvite u staklenke.
Iskoristite začinsko bilje za začinsku sol. Soli dodajte kombinacije začina poput provansalske ili meksičke i nikad više nećete trebati razmišljati koje začine upotrijebiti u kojim jelima.
Odlični kokteli mogu se spremiti od začinskog bilja. Bosiljak se odlično slaže s jagodama, a kopar s krastavcima i votkom.
