Najljepše je kad se radi iz ljubavi. To se uvijek vidi i osjeti. Kod hrane posebno – jer kao da je nekako ukusnija, mirisnija, šarenija, ljepša, bolja… Evo baš tako je i u jednom novom malom lokalu na Maksimirskoj cesti u Zagrebu. Lokal Saura Comfort Food nalazi se na broju 79a, između slastičarnice i pečenjare. I od oba lokala prilično se razlikuje ponudom.
Saura, naime, nudi hranu inspiriranu meksičkom kuhinjom - naravno, prilagođenu europskom nepcu. Nalazi se u blizini MIOC-a i dosta njihovih gostiju su srednjoškolci, ali i brojni prolaznici (na otvorenju nismo imali mira, koliko pješaka prolazi tim dijelom Maksimirske!). Osim hrane koja se nudi u Sauri, zanimljivi su i vlasnici – Sayon Bangoura, osoba koja je našoj javnosti poznata iz modnog svijeta, kao modni agent, i njegova supruga Ana Salopek Bangoura, poduzetnica.
Sayon Bangoura i Ana Salopek Bangoura
Saura Comfort Food novi je lokal na Maksimirskoj, blizu MIOC-a
Pozitivne recenzije i bubamara za sreću
"Saura je naš prvi zajednički 'proizvod'. Naziv je nastao prema našim prezimenima - Salopek i Bangoura. I ovu bubamaru koju smo stavili na logo sam vidio baš na Aninom autu, jedno jutro, i rekao sam – To će nam biti zaštitni znak“, govori mi Sayon
"Počeli smo raditi prije dva mjeseca, a sada smo se, eto, odlučili i pozvati drage prijatelje na malo otvorenje, da probaju što nudimo. Imamo jako dobre recenzije, na što smo jako ponosni. Želim da se ljudi ovdje osjećaju kao doma, da opušteno kombiniraju hranu, da oni, u stvari, budu ti koji i s nama određuju što je njima dobro“, dodaje Sayon.
U Sauri nude brojne slasne kombinacija nadahnute meksičkom kuhinjom
U Sauri nude brojne slasne kombinacija nadahnute meksičkom kuhinjom
Otvoren novi lokal Saura Comfort Food
Sve se može kombinirati!
Što to točno znači? Da se u Sauri sve može kombinirati – postoji primjerice 6 vrsta proteina koji se dodaju u razna jela – Honey Chipotle piletina, Spicy Chipotle piletina, Cajun piletina, BBQ trgana piletina, Smashed Beef te Sin Carne (vege opcija). Ti se proteini dodaju u bowl, burrito, wrap ili quesadillu, a mogu se naručiti i s mac and cheese tjesteninom sa 4 vrste sira, koja se može naručiti i posebno, bez proteina.
Odabrani protein može se naručiti i uz Loaded Nachos, koji se, naravno, mogu naručiti i sami. Uz to, imaju i dobru ponudu sendviča – šunka & sir, pepperoni & sir te 'običan' sendvič sa sirom.
Saura nudi i odlične domaće limunade u 4 okusa – classic, mango, Blue Lagoon te strawberry. Probala sam ih sve 4, a moj definitivni favorit je mango, iako su i ostale odlične.
Saura nudi i odlične domaće limunade u 4 okusa – classic, mango, Blue Lagoon te strawberry
Otvoren novi lokal Saura Comfort Food
Što sam kušala i kako mi se svidjelo?
Kušala sam njihov mac and cheese i bio mi je baš dobar, kao i sendvič šunka & sir koji je baš sočan. Jako mi se svidio njihov wrap koji sam kombinirala sa Spicy Chipotle piletinom. Za mene koja sam ljubiteljica ljutog bio je taman (netko tko ne voli ljuto, možda bi bilo bolje da se odluči za neku drugu kombinaciju proteina). Nadjeva je bilo baš baš puno, i sve je bilo jako bogato, ukusno i sočno.
A cijene? Dosta popularne, posebno za ono što se nudi (porcije su zaista ogromne). Bowlovi stoje 10 eura, burrito 9, wrap 9, quesadilla 8 eura, tjestenina sa 4 sira 8 eura bez proteina i 10 eura s proteinom. Loaded nachos s proteinom 9, a bez proteina 4 eura. Sendviči su od 4 do 5 eura, a limunade 3 eura.
Postoje i slasne kombinacije da se prođe povoljnije, no to ćete morati proučiti sami kad navratite u Sauru... 😉
Glavni kuhar Padam, vrijedni zaposlenici Saure Krishna i Sunil te manager restorana Barinath
Otvorenje Saure nije propustio niti Hamed Bangoura
Velike porcije i prilagođene cijene
"Ponudu smo prilagodili klincima, želimo da jedu kod nas, a ne u pekarnicama. Uz dužno poštovanje svakome, mislim da mi ipak imamo zdraviju ponudu. I cijene smo prilagodili da im budu OK. A porcije su nam stvarno velike, i hrana je ukusna i kvalitetna“; dodaje Sayon i otkriva kako je njegovo omiljeno jelo iz Saure mac&cheese tjestenina sa 4 vrste sira s Honey Chipotle piletinom.
Kad smo već kod srednjoškolaca, na otvorenju Saure upoznala sam, uz njihove vrijedne zaposlenike, i jednu zanimljivu grupicu od četvero klinaca iz obližnjeg MIOC-a. Oni su se, naime, tijekom jednog dolaska u Sauru, gdje su redoviti gosti, javili da im žele raditi društvene mreže. Ana i Sayon odlučili su im dati priliku i – nisu pogriješili.
Ne samo da rasturaju s vođenjem društvenih mreža, nego su ovi nadareni i vrijedni srednjoškolci pokrenuli i Saurinu karticu vjernosti. Kartica radi po principu skupljanja bodova pri svakoj kupnji te ostavljanja recenzija, samo na malo drugačiji način od uobičajenog. Nema instaliranja aplikacije, nego prisloniš karticu na mobitel, prilikom plaćanja skeniraju QR kod koji dobiješ na mobitelu te tako skupljaš bodove, a nakon što pojedeš svoje jelo možeš ostaviti i recenziju. Super ideja i izvedba, čestitam i klincima i ekipi iz Saure!
