Božićni kuglof

Potrebno vam je

• 6 kom jaje kokošje
• 10 g prašak za pecivo
• 10 g vanilin šećer
• 1 žlica kakao u prahu, nezašećereni
• 1 kom limun
• 2 žlica šećer, u prahu
• 1 kom jabuka (cijela)
• tamni rum
• krušne mrvice
• 100 g vrhnje kiselo (10% masti )
• 1 čaša ulje suncokretovo
• 1 čaša pšenično brašno, bijelo
• 0.50 čaša šećer, kristal

Priprema

1. Od šest bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Brašno promiješajte s praškom za pecivo. Pomiješajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, uljem, limunovom koricom i malo ruma.
2. U tu smjesu polako dodajte brašno uz miješanje te sitno naribanu jabuku. Lagano umiješajte snijeg. Odvojite dio smjese u koji umiješajte kakao kako bi se dobila smeđa boja.
3. Kalup u kojem se peče kuglof premažite putrom i stavite malo krušnih mrvica. Najprije stavite žutu smjesu pa smeđu. Pecite 45 minuta na 180°C.
4. Dok se još nije potpuno ohladio, premažite kuglof smjesom od štaub-šećera umiješanog u limunov sok. Time se dobije bijela boja koja podsjeća na snijeg. kuglof je bolji ako se ne koristi mikser nego žica za snijeg te drvena kuhača.

Izvor Skuhatćute