Brownie kolačići

Tijesto

• 35 g pšenično brašno, bijelo
• 0.25 mala žlica prašak za pecivo
• 1 na vrh noža sol
• 2 kom jaje kokošje
• 130 g šećer, kristal
• 1 žlica nescafé espresso
• 30 g maslac, neslani
• 200 g nestlé dessert corsé
• 100 g nestlé dessert noir čokolada

Krema od mascarponea

• 125 g mascarpone
• 2 žlica šećer, u prahu
• 100 ml vrhnje za šlag
• 0.50 kom mahuna vanilije

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
2. Obložite 2 lima masnim papirom.
3. Za tijesto - pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
4. Mikserom tucite jaja, dodajte šećer i kavu i dalje tucite dok nisu gusti, oko 15 minuta.
5. Rastopite na pari čokoladu zajedno s maslacem. Promiješajte.
6. Umiješajte čokoladnu smjesu u jaja, dodajte brašno i lagano miješajte dok više nema vidljivih grudica brašna; umiješajte nasjeckanu čokoladu.
7. Ako je smjesa vrlo rijetka, ostavite da odstoji oko 5 minuta i malo se stisne.
8. Stavljajte po žličicu smjese na masni papir, s par centimetara razmaka, i pecite dok se ne napuhnu i malo napuknu, oko 8-9 minuta; ohladite na rešetki.
9. Kolačiće možete jesti same ili napraviti od njih male sendviče s kremom od mascarponea.
10. Za kremu od mascarponea - Istucite slatko vrhnje sa šećerom i ostruganim sjemenkama iz vanilijinog štapića u mekani šlag i umiješajte u mascarpone.
11. Stavite pola žličice na jedan kolačić i poklopite drugim.