Brza i lagana salata s pečenim lososom

Želite li uživati u zdravim, laganim, ali zasitnim obrocima, ova salata s lososom, kus kusom i sezonskim povrćem bit će pun pogodak. Najvažnije je da kod pečenja ne presušite losos, a zatim da sve skupa dobro začinite. Fino, sočno meso i svježa salata ostatak posla sljubljivanja okusa obavit će sami.

Možda vas zanima... Sendvič s lososom - otkrijte zašto ga obožavaju baš svi! Recepti

Možda vas zanima... Rolice od palačinki i lososa obožavaju baš svi Recepti

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 2 fileta lososa
• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 šaka svježeg bosiljka
• 1 žlica limunovog soka
• 1 šalica kus kusa
• 300 ml temeljca ili vode
• Rajčica
• Slanutak iz konzerve ili kuhan dan ranije
• Lisnata salata po izboru

Postupak pripreme:

1. Pripremite marinadu od maslinovog ulja, bosiljka i limunovog soka.
2. Filete lososa posolite i popaprite pa stavite u marinadu na 30 min.
3. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
4. Svaki odrezak lososa posebno stavite na veći komad folije, prelijte s 2 žlice marinade i zamotajte tako da se marinada ne izlije iz folije.
5. Pecite oko 20 minuta do pola sata.
6. Rajčicu nasjeckajte, a salatu operite.
7. Kus kusu dodajte vodu ili temeljac, poklopite pa pustite da upije.
8. Stavite ga na dno posude, začinite soli, paprom i maslinovim uljem, pa dodajte povrće, slanutak i ribu.
9. Pospite s ostatkom bosiljka, začinite po želji.

Dobar tek!