Recepti 8386 prikaza 10. listopada 2019.

Brzinski ručak: Jesenski rižot od buče s vrganjima

Getty Images
gastro postao gastro.24sata.hr
Napravi jesenski rižoto za samo pola sata

Stigla je jesen, a s njom i sezona branja gljiva koje doslovno iskaču iz zemlje. Gljive su idealan dodatak raznim jelima, a među njima je i rižoto.

Vrganji će svojim zemljanim okusom dati poseban štih ovom rižotuSve što ti treba su buča, vrganji, začini, naravno i riža i pola sata vremena.

 

Možda vas zanima... Tri jednostavna i brza jela s kraljicom jeseni - bundevom Špajza

 

Sastojci:

  • 350 g riže
  • 300 g vrganja
  • 500 g buče
  • 1 crveni luk
  • sol
  • papar
  • 5 g maslaca
  • maslinovo ulje
  • crveni papar
  • 1 vezica peršina
  • pileći temeljac

 

Možda vas zanima... Rižoto s bundevom, bukovačama i piletinom Kolumne

 

Priprema:

  1. Luk očistiti, usitniti te pržiti na maslacu i maslinovu ulju. Dodati buču narezanu na kockice pa rižu. Sve pržiti, podliti vodom ili jušnim temeljcom, začiniti ( koristiti crveni papar u zrnu - 20 zrna ) pa pustiti da se lagano pirja.
  2. Vrganje očistiti, narezati na kockice, na ostatku masnoće prepržiti i, kad je riža već skoro gotova, dodati prepržene gljive u rižu. Sjediniti u jednoličnu masu te na kraju dodati malo maslaca.
  3. Kao ukras staviti prženo lišće peršina.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.