Tope se u ustima: Cannelloni sa špinatom

Ovo fino, lagano i zdravo jelo prava je kruna talijanske kuhinje. Tijesto, špinat, parmezan i maslinovo ulje zapečeni su u malim cijevima od tjestenine, a sve zajedno na kraju čini jedno vrhunsko kremasto-hrskavo jelo.

Gotovi su vrlo brzo, slasni su, a izgledaju primamljivo. Za još bržu verziju koristite kanelone koji se ne kuhaju, već ih odmah punite i pecite.

Možda vas zanima... Dašak Italije: Salata sa sušenim rajčicama i špinatom Recepti

Možda vas zanima... Neodoljivi cannelloni s junetinom i gljivama Recepti

Potrebno vam je

• 1 žlica suncokretovog ulja
• 1 crveni luk
• 1 režanj češnjaka
• 500 g špinata
• sol
• papar
• muškatni oraščić
• 3 žlice maslaca
• 2 šalice mlijeka
• 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
• 1 šalica parmezana
• cannelloni

Priprema:

1. Zagrijte ulje u dubokoj posudi. Pirjajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte neodmrznuti špinat i malo vode. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Začinite solju, paprom i ribanim muškatnim oraščićem.Ocijedite i stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
2. Rastopite maslac, umiješajte brašno i neprestano miješajte dok ne dobije zlatno smeđu boju. Dodajte mlijeko i vrhnje, miješajući metlicom za snijeg. Zavrijte i pustite da kuha 2 minute. Posolite i popaprite.
3. Trećinu umaka pomiješajte s polovinom parmezana. Polovinu umaka s parmezanom polijte po špinatu, a drugom polovinom napunite cannellone.
4. Napunjene cannellone složite na špinat, prelijte s preostale dvije trećine umaka i pospite preostalom polovinom ribanog parmezana. Po vrhu rasporedite listiće maslaca i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210°C ( plinska pećnica na 4-5 ) 20-30 minuta.