Recepti 21. studenoga 2016.

Domaći okusi: Samo je jedna prava krem juha od gljiva

thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Zaboravite juhe iz vrećice! Pripremite pravu domaću juhu od najdražih vrsta gljiva i poslužite je uz fini kruh.

Kombinirajte bukovače, vrganje i šampinjone kako bi dobili što ukusniju juhu pa je začinite najdražim začinima. Dok se juha kuha, pripremite kockice hrskavog prženog kruha koje ćete posipati prije samog serviranja. Idealan spoj domaćih i jedinstvenih jesenskih okusa valja iskoristiti što prije stoga je upravo pravo vrijeme da se bacite na pripremu ove fine, tople juhe.

Potrebno vam je:

  • 500 g gljiva
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 200 ml bijelog vina
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • Maslac
  • Peršin
  • Sol, papar

Priprema:

  1. Gljive najprije dobro očistite pa ih nasjeckajte.
  2. Luk nasjeckajte na sitno i pirjajte ga na maslacu.
  3. Dodajte češnjak i gljive.
  4. Dodajte vino pa pirjajte dok alkohol ne ispari.
  5. Dodajte temeljac ili vodu tako da prekrije gljive.
  6. Ubacite začine po želji i kuhajte na laganoj vatri dok gljive ne omekšaju.
  7. Maknite s vatre, ubacite u blender ili štapnim mikserom pretvorite u juhu, dodajte vrhnje i pospite peršinom.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.