Dva recepta za jela fina kao bakina: Klasici koje obožavamo gotovi u svega pola sata

Mnogi od nas imali su sreću odrasti na domaćoj, bakinoj kuhinji, jelima „na žlicu“ i mesu pripremljenom na način da se topi u ustima. Jer nitko nije s toliko ljubavi mijesio mlince kao baka, niti je s toliko brige i pažnje namakao grah i sjeckao povrće. 

Dva klasika, varivo od graha i purica s mlincima, i dalje su duboko u našim srcima. Danas ne moraš biti genije u kuhinji da bi konačno spravio jela na koja bi i tvoja baka bila ponosna. Donosimo dva recepta kojima ćete ih napraviti u svega pola sata. Trik je u korištenju 100 % prirodnih Kotányi začinskih mješavina 'Quick & Easy' bez aditiva i konzervansa. 

Ok, domaći mlinci se mogu kupiti na svakoj tržnici ili u trgovini – i sigurni smo da će ti to baka oprostiti. Pripremljeni s puretinom koja pripada vrsti nemasnog mesa, dobrim saveznikom svima koji teže uravnoteženoj ili laganijoj prehrani, dobiva se nova doza proteina koji potiču rast i razvoj mišića. Uz pravi omjer začina, bilo za blagdane ili bilo koji dan u tjednu, purica s mlincima postaje sjajno glavno jelo. 

Grah se često naziva vojničkom ili težačkom hranom jer je ova čudesna mahunarka prepuna energetske vrijednosti i vlakana koja pružaju osjećaj sitosti. Ima puno proteina i vitamina, a malo masnoća. Odlična je za probavu i jednostavno preukusna kada se priprema kao varivo s dodatkom povrća.  

Pureća prsa s mlincima 

Sastojci za četiri porcije 

• 4 odreska purećih prsa (600 g) 
• 1 žlica Kotányi Quick&Easy mješavine začina za piletinu 
• 2 žlice maslinovog ulja  
• 1 glavica luka 
• 20 g maslaca 
• 6 listova kadulje  
• 100 ml bijelog vina 
• ½ limuna 
• 1 žličica senfa  
• 400 ml kokošjeg temeljca, vrelog 
• 200 g mlinaca 

Priprema: 

1. Luk očistite i nasjeckajte na tanke ploške. Puretinu začinite Quick & Easy začinom za piletinu. Zakuhajte lonac slane vode. Mlince natrgajte na manje komade. 
2. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i ulijte maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite 5 minuta uz povremeno miješanje. U tavu dodajte maslac i pureće odreske te pržite 3 minute sa svake strane. Ubacite kadulju i pržite minutu.  
3. Ulijte vino i kuhajte 2 minute. U tavu dodajte limun narezan na ploške i senf te dobro promiješajte. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15 minuta uz povremeno dolijevanje temeljca.  
4. U lonac kipuće vode dodajte natrgane mlince i kuhajte 1-2 minute. Mlince procijedite i pomiješajte s nekoliko žlica umaka od pečenog mesa.  
5. Maknite tavu s vatre te servirajte uz kuhane mlince i salatu po izboru.

foto: PR

Brzo varivo od graha 

Sastojci za 8 porcija: 

• 2 l vode 
• 1 žlica ulja  
• 1 konzerva (400 g) crvenog graha  
• 300 g krumpira 
• 1 mrkva (kolutići) 
• 200 g štapića celera  
• 2 žlice koncentrata rajčice 
• 1 vrećica Kotányi Quick&Easy mješavine začina za variva 
• 50 g baby špinata  
• Parmezan, za posluživanje  

Priprema  

1. Krumpir ogulite i narežite na 1*1 cm kockice. Ogulite mrkvu te ju narežite kao i celer na kolutiće širine 0,5 cm. Operite špinat i narezano povrće. 
2. Zagrijte ulje u većem loncu i dodajte krumpir, mrkvu i celer. Pržite povrće 3 minute, dodajte koncentrat rajčice i Kotányi Quick&Easy mješavinu začina za varivo te pržite još 2 minute.  
3. Ulijte 2 l kipuće vode i kuhajte 15 minuta. Ocijedite konzervu graha i dodajte u povrće te nastavite kuhati još 10 minuta. Maknite varivo s vatre, dodajte špinat i promiješajte.  
4. Poslužite uz naribani parmezan i tostirani kruh.  

foto: PR

Ostale besplatne recepte za jela gotova u svega 30 minuta preuzmite na poveznici: https://www.kotanyi.com/hr/quick-easy/