Engleski kolačići od cjelovitog brašna

Potrebno vam je

• 500 g pšenično brašno (puno zrno 100% )
• 1 mala žlica šećer, kristal
• 1 mala žlica sol
• 1 mala žlica suhi kvasac
• 250 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 125 ml voda
• ulje suncokretovo

Priprema

1. U velikoj zdjeli promiješajte brašno, kvasac, sol i i šećer. U sredini napravite udubinu pa istodobno ulijte mlijeko i vodu, a zatim umijesite.
2. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i rastezljivo, zatim oblikujte veliku kuglu. Nauljite veliku zdjelu. Tijesto stavite u zdjelu, pokrijte masnim papirom i ostavite na toplom da se diže 45 minuta.
3. Razvaljajte tijesto tako da bude debljine 1 cm. Rezačem za tijesto izrežite 12 krugova i prema potrebi ih opet umijesite.
4. Stavite kolačiće u dva pobrašnjena lima i prekrijte masnim papirom. Ostavite na toplom da se dižu 30 minuta.
5. Nauljite plitku tavu za pečenje pa na srednje jakoj temperaturi pecite tri, četiri kolačića odjednom. Pecite svaki po sedam minuta sa svake strane.

Izvor Skuhatćute