Recepti 3912 prikaza 23. lipnja 2019.

Gordonova zelena juha od samo tri sastojka

Ramsay
Screenshot Youtube

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Gordon Ramsay juhu od brokule priprema od samo tri sastojka, ne računajući sol i papar. Tajna okusa i boje je, kao što ćete otkriti u nastavku, u postupku pripreme.

Voda od kuhanja se očito nikada ne smije bacati, ni u slučaju tjestenine, a ni brokule. Samo uz vodu od kuhanja i vrhnje s visokim postotkom mliječne masti vaša će juha imati isti okus poput Ramsayjeve. 

Pročitajte recept i počastite se kremastom juhom. Po želji ukrasite s nekoliko oraha!

 

 | Author: Thinkstock Thinkstock

 

 

Možda vas zanima... Juha od brokule i popečci kakve još niste isprobali - Gastro zvijezda challenge Špajza

 

Sastojci:

  • 2 kg brokule
  • 1,5 l vode
  • 120 ml vrhnja (s visokim postotkom mliječne masti)
  • 4 žličice soli
  • Papar

Priprema:

  1. Za pripremu koristite samo cvjetove brokule. Nakon što ostalo odstranite, trebalo bi ih ostati otprilike 800 g.
  2. Zagrijte vodu do vrhnje, posolite je i kuhajte cvjetove otprilike 10 minuta. Ocijedite, ali sačuvajte vodu od kuhanja.
  3. Stavite cvjetove u tavicu i držite ih na vatri dvije, tri minute kako bi se isušili.
  4. Izblendajte ih, s kutlačom vode od kuhanja. Povremeno stanite kako bi odstranili komadiće brokule sa stijenki blendera. Pire bi trebao biti gladak i žive boje.
  5. Pomiješajte ga s još malo vode od kuhanja, procijedite i pričekajte da se ohladi.
  6. Prije serviranja ga zagrijte do vrenja, ubacite ¾ preostale vode od kuhanja, a potom umiješajte i vrhnje. 

 

Možda vas zanima... Ne volite brokulu? Tart od brokule, sira i slanine će to promijeniti Recepti

 

Začinite i poslužite!

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.