gastro postao
Engleski puding tradicionalni je kolač koji se servira za Božić još od srednjeg vijeka, a neizostavan je i na blagdanskom stolu britanske kraljevske obitelji.
Ove su godine kuhari kraljevske obitelji podijelili svoj recept za tradicionalni božićni kolač. Riječ je o engleskom pudingu, njihovom najdražem blagdanskom desertu, koji se tradicionalno priprema za Božić. Nijedan Božić nije potpun bez božićnog pudinga, a tradiciju pripreme ove slastice njeguje i kraljevska obitelj.
Iako u Hrvatskoj ovaj tip slastica još uvijek nije previše popularan, sada imaš priliku pripremiti kraljevsku slasticu i u svom domu. Pošalji nam fotografije!
Sastojci:
- 250 g grožđica
- 250 g suhih brusnica
- 180 g grožđica
- 150 g arancina (kandirane narančine korice)
- 250 g maslaca ili masti
- 250 g krušnih mrvica
- 90 g brašna
- Začini po želji (cimet, muškatni oraščić...)
- 2 jaja
- 180 g demerara šećera
- 275 ml piva
- 40 ml ruma
- 40 ml brandyja
Priprema:
- Pomiješaj sve sastojke te ih ulij u dva kalupa za pečenje pudinga.
- Kuhaj na pari u vodenoj kupelji oko šest sati.
Detaljne upute su u video receptu koji je na Instagram profilu podijelila kraljevska obitelj.
Dobar tek!
