Isprobaj viralni hit – harmonika batat

Batat je zahvalna namirnica, ali često završi na isti način – pečen u pećnici ili kao pomfrit. Ukusan je, ali rijetko iznenadi. Ovaj recept je drugačiji, a razlog je – način rezanja. Kad ga pripremiš ovako, dobiješ više površine koja se peče i karamelizira, pa okus postaje izraženiji.

Možda vas zanima... Kako pripremiti batat na 4 ukusna načina Recepti

Batat se reže tako da ostane povezan

Batat se reže tako da ostane povezan, ali se tijekom pečenja otvara poput harmonike. Upravo ti rezovi omogućuju da se rubovi zapeku i postanu hrskavi, dok unutrašnjost ostaje mekana. Kontrast između tih tekstura čini ga zanimljivijim od klasično pečenog batata.

Recept za harmonika batat je u nastavku...

View this post on Instagram

A post shared by Ahmad Noori (@dr.vegan)

Ne gasi ekran dok kuham

Harmonika batat

Stavi recept u svoju kuharicu

15 MIN

pripreme

23 MIN

kuhanja

2

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Batat 2 kom
• Ulje od avokada 3 žlica
• Mljevena paprika 1 žličica
• Crni papar 0,50 žličica
• Češnjak u prahu 0,50 žličica
• Začinska sol 0,50 žličica
• Svježi peršin
• Parmezan

Postupak

1. Oguli batate i nareži ih po dužini na ploške debljine oko 1 cm.

   ---

2. Svaki komad stavi između dva štapića (ili drvena ražnjića) i napravi tanke rezove s jedne strane, pazeći da ne prerežeš do kraja. Zatim ga okreni i napravi kose rezove s druge strane, opet bez potpunog rezanja.

   ---

3. Posloži batate na lim za pečenje i premaži ih mješavinom ulja, paprike, papra, češnjaka u prahu i začinske soli.

   ---

4. Peci oko 25 minuta, uz okretanje na pola pečenja, dok ne postanu zlatni i lagano hrskavi.

   ---

5. Posluži posuto svježim peršinom i parmezanom.

   ---

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

220 kcal

11 %

MASTI

8,00 g

11 %

KOLESTEROL

0,48 g

0 %

UH

34,00 g

12 %

PROTEINI

4,00 g

8 %

Stavi recept u svoju kuharicu

 Isprobaj i ove divote s batatom...

Možda vas zanima... Brzi, zdravi i jako fini - popečci od batata Recepti

Možda vas zanima... Smuti genijalan smoothie od batata! Recepti

Možda vas zanima... Neobičan kuglof od batata kojeg moraš isprobati Recepti

Možda vas zanima... Batat punjen sirom osvaja TikTok brzinom svjetlosti Recepti

Možda vas zanima... Topla salata s pancetom, batatom i prokulicama Recepti

Možda vas zanima... Fina i zasitna krem juha od batata i poriluka Recepti