Video u kojem američka učiteljica Courtney Cook Bales za ručak jede cijeli pečeni batat, s korom i punjen isključivo sirom, munjevito se proširio društvenom mrežom TikTok. Batat punjen sirom je jelo od samo 2 sastojka koji je, prema dostupnim podacima, pregledan gotovo 10 milijuna puta, a mnogi korisnici umjesto skrolanja odlučili su ga isprobati – s iznenađujuće pozitivnim reakcijama.
Upravo su jednostavnost, minimalizam i lakoća pripreme razlog zašto se ovaj “učiteljski ručak” pretvorio u globalni gastro-hit.
Kako pripremiti viralni batat punjen sirom
U originalnoj verziji batat se peče u pećnici ili fritezi na vrući zrak na oko 150 °C, i to sat do sat i 20 minuta, dok potpuno ne omekša. Nakon pečenja ostavlja se još neko vrijeme u ugašenoj pećnici kako bi ostao topao, a zatim se u njega ubace kriške sira koje se lagano otope, ali zadrže teksturu.
@courtneylcook Monday: complete. #teachersoftiktok #mukbang #cheesestuffedsweetpotato #butterkase #foodtok ♬ original sound - Courtney Cook
Mnogi su recept prilagodili vlastitom ukusu pa batat peku na višoj temperaturi (oko 190 °C), uz malo maslinova ulja i soli kako bi kora bila ukusnija. Ključ je, kažu oni koji su ga isprobali, u trenutku dodavanja sira – batat mora biti topao, ali ne prevruć, kako bi sir ostao kremast, a ne potpuno rastopljen.
Zašto ova kombinacija tako dobro funkcionira
Tajna uspjeha leži u spoju dviju namirnica koje se prirodno nadopunjuju: slatkastog batata i slanog, punog okusa sira. Minimalan broj sastojaka omogućuje da oba okusa dođu do izražaja, bez suvišnih dodataka.
Različite vrste sireva daju različite rezultate – od blagih do pikantnijih varijanti – što ovo jednostavno jelo čini idealnim za eksperimentiranje. A ako želiš mali twist, dovoljno je dodati malo svježe mljevenog crnog papra. Dobar tek, uživaj uz punjeni batat!
Isprobaj i ove fora recepte s batatom:
