Jela gotova u 20 minuta – zdravi zalogaji sa sve koji su stalno u žurbi

Tko još voli stajati uz štednjak dok ga vani mami lijepo vrijeme? Zato smo potražili recepte za jela koja možeš pripremiti u samo 20-tak minuta, a osim što su zdrava zadovoljit će i najistančanija nepca.

Hladna juha od krastavaca

Hladna juha od krastavaca foto: Shutterstock

Sastojci:

• ½ krastavca
• ½ luka
• 2 grančice bosiljka, peršina i kopra
• 250 ml povrtnog temeljca
• 175 g dobro ohlađenog punomasnog jogurta
• 2 kriške raženog kruha
• 1 tanka ploške laks karea
• sol i papar

Priprema:

1. Krastavce oguli i nareži na kocke. Oljušteni luk nasjeckaj, začinsko bilje properi, otresi višak vode te mu otrgni listiće. Sve zajedno dodaj u povrtnu juhu te izmiksaj štapnim mikserom. Zatim dodaj 150 g jogurta, juhu još jednom izmiksaj, protisni je kroz gusto cjedilo pa posoli i popapri po ukusu.
2. Kruh poprži u tosteru te ga, kao i ploške laks karea, prereži popola pa posloži male sendviče. Pokapaj ih ostatkom jogurta. Juhu posluži u čašama, na vrh svake stavi kruh te jelo ukrasi koprom.

Salata od crvenog graha sa slaninom

Salata od crvenog graha sa slaninom foto: Shutterstock

Sastojci:

• 2 limenke crvenog graha (po 425 ml)
• ½ vezice rukole
• sol i papar
• 10 ploški mesnate slanine
• 6 žlica maslinova ulja
• 4 sušene rajčice iz ulja
• 1 avokado
• 1 žlica soka od limuna
• 4 žlice krutona
• 4 žlice crvenog vinskog octa

Priprema:

1. Grah iz limenke ocijedi, isperi i opet dobro procijedi. Rukolu očisti, properi i ocijedi. Nareži slaninu na trake, hrskavo je poprži na žlici vrućeg ulja pa je izvadi na kuhinjski ubrus da upije višak masnoća. Rajčice ocijedi na ubrusu i nareži na rezance.
2. Avokado prereži popola, izvadi mu košticu, oguli ga, uzdužno nareži na ploške i odmah pokapaj limunom. Sve pripremljene sastojke zajedno s krutonima pomiješaj u zdjeli.
3. Salatu pokapaj preljevom od preostalih 5 žlica ulja, octa, soli i papra te je dobro promiješaj pa posluži.

Proljetna tjestenina

Proljetna tjestenina foto: Shutterstock

Sastojci:

• 400 g zelenih tagliatelle
• 2 staklenke pečenih paprika (po 370 ml)
• 1 češanj češnjaka
• 2 ljutike
• 1 žlica maslaca
• 6 žlica povrtnog temeljca
• ½ vezica rukole
• 6 - 8 listića bosiljka
• 300 g mekog kozjeg sira
• sol i papar

Priprema:

1. Skuhaj tjesteninu u kipućoj posoljenoj vodi da bude al dente. Za to vrijeme ocijedi papriku. Oljušti ljutiku i češnjak, nasjeckaj ih i staklasto propirjaj na vrućem maslacu. Dodaj paprike, podlij juhom i pirjaj 5 min.
2. Očišćenu rukolu i listiće bosiljka operi, ocijedi i natrgaj na manje komade. Kozji sir nareži na male, tanke ploške. Ocijeđenu kuhanu tjesteninu pomiješaj s paprikom, rukolom i sirom te je posoli i popapri.

Indijska piletina s rižom

Indijska piletina s rižom foto: Shutterstock

Sastojci:

• 1 veliki luk narezan na kriške
• 2 žlice ulja
• 1 žličica garam masale (mljeveni kumin, korijander, cardamom I đumbir)
• 200 ml pilećeg temeljca
• 400 g kuhane piletine narezane na trakice
• 800 g kuhane riže
• 4 žlice poprženih indijskih oraščića i sjeckanih listića korijandera
• sol i papar

Priprema:

1. Ispirjaj luk na vrućem ulju, umiješaj garam masalu, podlij juhom, dodaj meso i rižu te sve zajedno zagrij.
2. U toplu rižu s piletinom primiješaj indijske oraščiće i korijandar pa sve posoli i popapri po vlastitom ukusu.

Pizza sendviči

Pizza sendviči foto: Shutterstock

Sastojci:

• 4 kriške bijelog kruha
• 4 ploške pršuta
• 4 rajčice
• ½ žute paprika
• 5 šampinjona
• 150 g mozzarella narezane na ploške
• sol i papar

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Rajčice, paprika i šampinjone očisti, operi i nareži na ploške, odnosno trake.
2. Na kruh složi pršut, povrće i gljive, posoli i popapri prekrij sirom pa sendviče ostavi 15-tak min u vrućoj pećnici. Ukrasi ih origanom.