Još bolja verzija popečaka s tikvicama

Popečci od tikvica izvrsna su brza večera ili grickalica! Priprema traje otprilike pola sata, a sastojci su dovoljni za 15-ak popečaka promjera pet centimetara.

Poslužite ih uz vašu omiljenu  verziju umaka od vrhnja ili domaću majonezu.

Možda vas zanima... Njoki od ricotte u umaku od slanine i tikvica Kolumne

Sastojci:

• 600 g naribane tikvice
• ½ žličice soli
• 6 kriški slanine
• 3 žlice kokosovog brašna
• 1 veliko jaje
• 2-3 žlice kokosovog ulja
• Papar
•  

Priprema:

1. Tikvice stavite u cjedilo i posolite te ostavite 20 minuta da se dobro ocijede. Potom ih položite na papirnate ubruse kako bi maknuli sav preostali višak tekućine.
2. U tavici pecite slaninu sve dok ne postane hrskava.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte tikvicu s komadićima slanine, kokosovim brašnom i paprom. Po želji dodatno posolite.
4. Zagrijte u tavici kokosovo ulje, a možete dodati i malo masnoće preostale od pripreme slanine.
5. Rukama napravite okrugle popečke debele otprilike centimetar.
6.  Pecite  na srednje jakoj vatri ih otprilike 2-3 minute sa svake strane, dok ne poprime zlatno smeđu boju.

Možda vas zanima... Složenac od tikvica i krumpira - genijalna brzinska kombinacija Recepti

Poslužite ih tople, uz umak po želji!