Kukuruzni sirni biskvit

Potrebno vam je

• 3 šalica glatko brašno
• 180 g šećer, kristal
• 1 šalica kukuruzno brašno ili krupica
• 1 žlica prašak za pecivo
• 1 žličica soda bikarbona
• 1 žličica sol
• 360 g cheddar
• 240 g maslac, neslani
• 1 šalica mlaćenica
• vrhnje za kuhanje
• svježe mljeveni papar
• krupna sol

Priprema

1. Pomiješajte i izmiksajte prvih 8 sastojaka dok dobijete homogenu smjesu.
2. Umiješajte mlaćenicu i miksajte dok se formira tijesto. Ohladite 1 sat.
3. Zagrijte pećnicu na 180°C.
4. Tijesto utisnite u kalup veličine 22x22 cm.
5. Premažite površinu vrhnjem za kuhanje i posipajte paprom i krupnom soli.
6. Pecite dok površina postane zlatno smeđe boje, a rubovi biskvita se počnu odvajati od kalupa, oko 25 minuta.