Lagane kocke s jagodama

Potrebno vam je

• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 5 kom jaja
• 300 g glatkog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• 400 ml slatkog vrhnja
• jagoda

Priprema

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjke izraditi u čvrsti snijeg, a žumanjcima dodati šećer i pjenasto izmiksati.
2. Snijeg lagano umiješati u smjesu žumanjaka i šećera.
3. Dodati maslac koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi i izmiksati da se sastojci povežu.
4. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa promiješati žlicom da dobijete lijepu gustu smjesu koja će biti podloga za voće.
5. Kalup obložite papirom za pečenje pa u njega prebacite pripremljenu smjesu.
6. Jagode operite, očistite i narežite na manje komadiće pa ih poslažite po smjesi koja je već u kalupu (lagano ih utisnite u smjesu).
7. Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite ga 15-tak minuta.
8. Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite ga da se dobro ohladi.
9. Kad se kolač ohladi, čvrsto izmiksajte slatko vrhnje i njime ukrasite kolač. Na vrh kolača možete dodati još jagoda prema želji (jagoda nikad previše).

Kolač je izrazito lagan, sočan zbog divnog biskvita i samih jagoda te predstavlja pravi užitak za vaša nepca sad kad su ljetne vrućine napokon pokucale na vrata. S pripremom ste gotovi za taj čas i nema predugog stajanja uz zagrijanu pećnicu. U slast!