Ledeni vjetar s jagodama

Potrebno vam je

• 12 kom jaja
• 50 dag šećera
• 10 dag brašna
• 10 dag maslaca
• 2 vanilin šećera
• 2 žlica jabučnog octa
• 7 dl mlijeka
• 1 kg jagoda
• 1 l slatkog vrhnja za slag

Priprema

1. Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Umutite snijeg od bjelanjaka te dodajte dvije žlice jabučnog octa i 40 dag šećera. Miksajte dok se šećer ne rastopi.
2. Pećnicu zagrijte na 200°C. U pleh stavite papir za pečenje te dodajte smjesu od bjelanjaka. Pecite na 150°C (temperaturu smanjite s prethodnih 200°) oko 1 sat i 15 min.
3. Pečenu koru izvadite i prerežite na pola te pustite da se ohladi.
4. Žumanjke pjenasto umutiti s 10 dag šećera. Dodajte vanilin šećer i 10 dag brašna. Od 7 dcl mlijeka odvojite 2 dcl i dodajte smjesi, a ostatak mlijeka zakuhajte. Kad mlijeko zakuha dodajte smjesu i miješajte dok se ne zgusne. Kada se ohladi dodati 10 dag maslaca.
5. Očistite jagode. :) Na koru namazite kremu dodajte jagode pa opet kremu i ponovite postupak.
6. Izradite šlag te ukrasite kolač njime!