Liker od jaja

Potrebno vam je

• 3 kom jaje kokošje
• 3 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 500 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 500 ml vrhnje tučeno (30% masti ), slatko
• 250 g šećer, kristal
• 1 žlica ekstrakt vanilije
• 0.50 mala žlica muškatni oraščić
• 0.25 mala žlica mljeveni cimet
• 250 ml tamni rum
• vrhnje za šlag
• kakao u prahu, nezašećereni
• štapić cimeta

Priprema

1. Pjenasto izmiksajte tri jaja i tri žumanjka sa šećerom. Zakuhajte mlijeko s cimetom i muškatnim oraščićem.
2. Odvojite dio vrelog mlijeka i dodajte ga jajima pa sve izlijte u vrelo mlijeko. Kuhajte na najslabijoj vatri stalno miješajući. Na kraju umiješajte vaniliju i rum. Maknite s vatre i procijedite kroz sitno cjedilo. Ostavite da se dobro ohladi.

Kremasti liker od jaja, mlijeka, slatkog vrhnja i ruma neće vas ostaviti ravnodušnima

Izvor Skuhatćute