Losos u umaku od limuna

Potrebno vam je

• 4 filet losos
• 1 kom luk ,crveni
• 2 kom limun
• 1 kom ljuta paprika
• 2 l povrtni temeljac
• 3 žlica ulje maslinovo
• 1 mala žlica med, vrcani
• sol
• bijeli papar
• peršin, stabljika

Priprema

1. Kotlete lososa posolite i stavite u frižider. Luk očistite, operite i sitno nasjeckajte.Dobro operite limun i naribajte koru. Ljutu papričicu očistite od sjemenki i nasjeckajte je. Iscijedite sok jednog limuna.
2. U dubljoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, pa dodajte sjeckani luk i prodinstajte ga. Ulijte juhu, dodajte ljutu papričicu, sok i koru limuna i kuhajte oko 5 minuta, posolite, popaprite po ukusu i dodajte med, sve dobro promiješajte, smanjite vatru i ostavite da krčka.
3. U drugoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i brzo popržite kotlete lososa (dok ne porumene s obje strane).
4. Položite kotlete u umak od limuna i po vrhu ih pokrijte kolutovima limuna, pa ostavite da na laganoj vatri krčka oko 10 minuta.
5. Ribu servirajte na tanjure i prelijte limunovim sokom, a odozgo pospite sitno sjeckanim peršinom.

Filete lososa popržite na ulju, stavite u umak od limuna i pustite da krčka