(Ne)tipični keksići s čokoladom i tikvicama

Već smo se uvjerili na primjeru brownieja i muffina kako se tikvice dobro uklapaju i u slatka jela. Međutim, recept za keksiće s komadićima čokolade i tikvicama pravo je iznenađenje. 

Savršeno su mekani iznutra, hrskavi i zlatni izvana, a priprema je kratka - baš kao i pečenje. 

Možda vas zanima... Pogodi u čemu je tajna sočnosti ovog kolača... Recepti

Sastojci:

• 220 g maslaca
• 400 g šećera
• 2 jaja
• 500 g brašna
• 1 žličica soli
• 2 žličice sode
• 300 g naribanih tikvica
• 300 g nasjeckane čokolade

Priprema:

1. Izmiksaj maslac sobne temperature sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj smućkana jaja.
2. Pomiješaj brašno, sodu i sol. Postepeno ih dodaj u smjesu maslaca, šećera i jaja pa sjedini sastojke.
3. Naribaj tikvicu i dobro ocijedi višak tekućine. Umiješaj je u smjesu.
4. Na kraju dodaj nasjeckanu čokoladu i kratko mijesi. Omotaj smjesu u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na sat vremena.
5. Lim za pečenje obloži papirom, a pećnicu zagrij na 175 stupnjeva.
6. Oblikuj male kuglice i rasporedi ih po limu. Peci keksiće 10 do 13 minuta, sve dok ne poprime zlatnu boju po rubovima.
7. Pusti da se ohlade i stisnu prije posluživanja.

Uživaj!

Možda vas zanima... Od tikvica napravi genijalan slatki napitak! Recepti