gastro postao
Vrijeme pripreme: do 30 min
Broj porcija: 12
Težina pripreme: Jednostavno
Potrebno vam je
- 250 g oštrog brašna
- 150 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- soli
- 90 ml ulja
- 250 ml mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 kom jaja
- 250 ml slatkog vrhnja
- 6 žličica dulce de leche
- 5 g želatine u prahu
Priprema
- Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, soda bikarbonu) u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (mlijeko, ulje, jaje, ekstrakt vanilije) u drugoj zdjeli.
- Upalite pećnicu na 180 ° C.
- Lagano miješajući pjenjačom dodajte mokre sastojke u suhe u nekoliko navrata.
- Obložite kalupe za muffine i ulijte smjesu di 2/3 kalupa.
- Pecite na 180 ° C 20 minuta i ostavite da se ohlade.
- Stavite želatinu sa 4 žlice vode da nabubri.
- Izmiksajte čvrsto slatko vrhnje i dodajte 6 velikih žlica dulce de leche koji ste prethodno spremili (postupak možete pogledati na http://foodiona.com/slatko/dulce-de-leche-ili-slatko-od-mlijeka/) i čuvali u hladnjaku.
- Želatinu otopite i dodajte u smjesu slatkog vrhnja i dulce de leche, i ostavite u hladnjaku sat vremena.
- Kada se muffini ohlade ukrasite ih kremom slatkog vrhnja i dulce de leche prema želji.
