Recepti 02. siječnja 2015.

Novogodišnji muffini

Novogodišnji muffini
gastro postao gastro.24sata.hr

Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 12

Težina pripreme: Jednostavno

Potrebno vam je

  • 250 g oštrog brašna
  • 150 g šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • soli
  • 90 ml ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 kom jaja
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 6 žličica dulce de leche
  • 5 g želatine u prahu

Priprema

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, soda bikarbonu) u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (mlijeko, ulje, jaje, ekstrakt vanilije) u drugoj zdjeli.
  2. Upalite pećnicu na 180 ° C.
  3. Lagano miješajući pjenjačom dodajte mokre sastojke u suhe u nekoliko navrata.
  4. Obložite kalupe za muffine i ulijte smjesu di 2/3 kalupa.
  5. Pecite na 180 ° C 20 minuta i ostavite da se ohlade.
  6. Stavite želatinu sa 4 žlice vode da nabubri.
  7. Izmiksajte čvrsto slatko vrhnje i dodajte 6 velikih žlica dulce de leche koji ste prethodno spremili (postupak možete pogledati na http://foodiona.com/slatko/dulce-de-leche-ili-slatko-od-mlijeka/) i čuvali u hladnjaku.
  8. Želatinu otopite i dodajte u smjesu slatkog vrhnja i dulce de leche, i ostavite u hladnjaku sat vremena. Novogodišnji muffini | Author: Foodiona Foodiona
  9. Kada se muffini ohlade ukrasite ih kremom slatkog vrhnja i dulce de leche prema želji. Novogodišnji muffini | Author: Foodiona Foodiona

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.